Шаг 1
Растопите масло и остудите до тёплого состояния. Размешайте яйцо с сахаром и солью, добавьте кефир, масло и ваниль.
Манник на кефире с молочной пропиткой
Небольшой манник с нежным мякишем: крупа сначала набухает в кефире, а горячий корж после выпечки впитывает холодное молоко.
Подготовка40 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Крупа манная
- 90 г
- Кефир
- 100 г
- Сахар
- 60 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Масло сливочное
- 25 г
- Экстракт ванили
- 2 мл
- Разрыхлитель
- 3 г
- Молоко
- 50 мл
- Соль
- 0.5 г
Как приготовить
Шаг 2
Всыпьте манную крупу, тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы крупа набухла.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Дно небольшой формы диаметром 14-16 см застелите пергаментом. Вмешайте в набухшее тесто разрыхлитель, сразу переложите тесто в форму и разровняйте.
Шаг 4
Выпекайте около 25 минут до золотистого верха и сухой деревянной шпажки. Сразу после духовки равномерно полейте горячий манник холодным молоком, оставляя его в форме.
Шаг 5
Дайте постоять 10 минут, чтобы молоко впиталось. Немного остудите, выньте из формы и разделите на 4 порции.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Свиные рёбрышки в апельсиново-имбирном соусе
Рёбра тушатся в апельсиновом соке с чесноком и имбирём, а соус получается ароматным и чуть сладким.
Вторые блюда
Картофельная запеканка с говядиной и яйцами
Обжаренный картофель и мясная начинка запекаются под яично-молочной заливкой.
Выпечка
Мини-пиццы на пите с томатами
Быстрые открытые мини-пиццы на тонких половинках питы с сыром и свежим базиликом.
Десерты
Воздушный клубничный мусс на желатине
Лёгкий по текстуре клубничный мусс из ягодного пюре, сахара и желатина.
Десерты
Шоколадные хлебцы с маршмеллоу и мармеладом
Хрустящие хлебцы под шоколадом с небольшими кусочками маршмеллоу и мармелада.
Вторые блюда
Свиная вырезка в пряной сахарной корочке
Цельная вырезка быстро обжаривается и доходит в духовке, сохраняя сочность.
Салаты
Редис со сметанно-яичной заправкой
Тонкие ломтики редиса с яичными белками и мягкой заправкой из сметаны и желтков.
Закуски
Тосты с печёным перцем и авокадо
Поджаренный хлеб с мягким чесночным перцем, авокадо и кунжутом.
Манник на кефире с молочной пропиткой
Ингредиенты
| Крупа манная | 90 г |
| Кефир | 100 г |
| Сахар | 60 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Масло сливочное | 25 г |
| Экстракт ванили | 2 мл |
| Разрыхлитель | 3 г |
| Молоко | 50 мл |
| Соль | 0.5 г |
Как приготовить
- 1. Растопите масло и остудите до тёплого состояния. Размешайте яйцо с сахаром и солью, добавьте кефир, масло и ваниль.
- 2. Всыпьте манную крупу, тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы крупа набухла.
- 3. Разогрейте духовку до 180 °C. Дно небольшой формы диаметром 14-16 см застелите пергаментом. Вмешайте в набухшее тесто разрыхлитель, сразу переложите тесто в форму и разровняйте.
- 4. Выпекайте около 25 минут до золотистого верха и сухой деревянной шпажки. Сразу после духовки равномерно полейте горячий манник холодным молоком, оставляя его в форме.
- 5. Дайте постоять 10 минут, чтобы молоко впиталось. Немного остудите, выньте из формы и разделите на 4 порции.
Обсуждение