Шаг 1
Нарежьте рёбра порциями по 1-2 косточки, обсушите. Имбирь и чеснок очистите и мелко нарежьте, чили порубите.
Свиные рёбрышки в апельсиново-имбирном соусе
Рёбра тушатся в апельсиновом соке с чесноком и имбирём, а соус получается ароматным и чуть сладким.
Подготовка15 мин
Приготовление60 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Свиные рёбра
- 1500 г
- Имбирь свежий
- 20 г
- Перец чили
- 10 г
- Чеснок
- 2 зубчика
- Сок апельсиновый
- 250 мл
- Масло растительное
- 25 мл
- Перец чёрный
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте рёбра партиями со всех сторон до румяной корочки, переложите на тарелку.
Шаг 3
В той же сковороде прогрейте имбирь, чеснок и чили 20-30 секунд. Верните рёбра, посолите, поперчите и влейте апельсиновый сок.
Шаг 4
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40-60 минут до мягкости. При необходимости подливайте немного горячей воды. В конце снимите крышку и дайте соусу загустеть 3-5 минут.
Приготовьте ещё
Десерты
Молочная глазурь из сгущёнки и сухого молока
Простая мягкая глазурь из сгущённого и сухого молока.
Выпечка
Творожные рогалики с маком в духовке
Мягкие творожные рогалики из простого теста, присыпанные маком перед сворачиванием.
Выпечка
Торт «Сметанник» с тонкими коржами
Тонкие сметанные коржи под густым кремом и золотистой крошкой.
Вторые блюда
Куриные лодочки с сыром и желтком
Лодочки из куриного фарша запекаются с сырной начинкой.
Заготовки
Клубничное пюре с сахаром для морозильника
Мягкое клубничное пюре удобно замораживать небольшими порциями.
Выпечка
Самса «Тюльпаны» из слоёного теста
Небольшие слоёные пирожки с говядиной и луком, сформованные в виде тюльпанов.
Свиные рёбрышки в апельсиново-имбирном соусе
Ингредиенты
| Свиные рёбра | 1500 г |
| Имбирь свежий | 20 г |
| Перец чили | 10 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сок апельсиновый | 250 мл |
| Масло растительное | 25 мл |
| Перец чёрный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Нарежьте рёбра порциями по 1-2 косточки, обсушите. Имбирь и чеснок очистите и мелко нарежьте, чили порубите.
- 2. В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте рёбра партиями со всех сторон до румяной корочки, переложите на тарелку.
- 3. В той же сковороде прогрейте имбирь, чеснок и чили 20-30 секунд. Верните рёбра, посолите, поперчите и влейте апельсиновый сок.
- 4. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40-60 минут до мягкости. При необходимости подливайте немного горячей воды. В конце снимите крышку и дайте соусу загустеть 3-5 минут.
Обсуждение