Шаг 1
Черри разрежьте пополам. Яйца разделите на белки и желтки, сохраняя желтки целыми. Белки слегка размешайте с молоком и солью.
Яичница-цветы с помидорами черри
Нежные белки окружают желтки и томатные лепестки. Завтрак удобно готовить порциями.
Подготовка15 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйца
- 8 шт.
- Помидоры черри
- 500 г
- Молоко
- 100 мл
- Петрушка
- 15 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Для одной порции смажьте небольшую сковороду четвертью масла. Разложите часть черри в виде двух цветков, оставив свободную серединку.
Шаг 3
В каждую серединку осторожно положите по желтку. Вокруг томатов влейте четверть белковой смеси, добавьте веточки петрушки как стебельки.
Шаг 4
Готовьте под крышкой на слабом огне до полного схватывания белка и желаемой плотности желтка, около 5-7 минут. Аналогично приготовьте остальные три порции.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Рагу с колбасками, картофелем и фасолью
Сытное рагу доходит в духовке, а овощи пропитываются соком мясных колбасок.
Выпечка
Миндальный торт с шоколадной глазурью
Миндальные коржи с заварным масляным кремом и шоколадной глазурью.
Выпечка
Шоколадный торт-рулет «Полено»
Шоколадный рулет с кремом из ганаша и маскарпоне в форме полена.
Заготовки
Огурцы холодной просолки с хреном
Огуречные дольки медленно просаливаются в холодном рассоле.
Закуски
Пасхальные яйца с паприкой
Яйца вкрутую с мягким тёплым оттенком скорлупы после окрашивания паприкой.
Гарниры
Картофельно-сельдерейное пюре под пряной крошкой
Готовое пюре запекается под хрустящими сухарями с паприкой и тимьяном.
Вторые блюда
Картофель с тушёнкой и печёным чесноком
Запечённый картофель пропитывается мясным соком и сливочно-чесночной заправкой.
Яичница-цветы с помидорами черри
Ингредиенты
| Яйца | 8 шт. |
| Помидоры черри | 500 г |
| Молоко | 100 мл |
| Петрушка | 15 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Черри разрежьте пополам. Яйца разделите на белки и желтки, сохраняя желтки целыми. Белки слегка размешайте с молоком и солью.
- 2. Для одной порции смажьте небольшую сковороду четвертью масла. Разложите часть черри в виде двух цветков, оставив свободную серединку.
- 3. В каждую серединку осторожно положите по желтку. Вокруг томатов влейте четверть белковой смеси, добавьте веточки петрушки как стебельки.
- 4. Готовьте под крышкой на слабом огне до полного схватывания белка и желаемой плотности желтка, около 5-7 минут. Аналогично приготовьте остальные три порции.
Обсуждение