Шаг 1
В толстостенной жаровне с маслом подрумяньте колбаски с двух сторон. Овощи очистите, картофель нарежьте крупно, лук и морковь средними кусочками.
Рагу с колбасками, картофелем и фасолью
Сытное рагу доходит в духовке, а овощи пропитываются соком мясных колбасок.
Подготовка20 мин
Приготовление55 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Колбаски свиные сырые
- 500 г
- Картофель
- 600 г
- Морковь
- 150 г
- Лук репчатый
- 200 г
- Чеснок
- 4 зубчика
- Фасоль консервированная без жидкости
- 400 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Вода
- 450 мл
- Паприка
- 1 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Добавьте к колбаскам лук, морковь и чеснок. Обжаривайте 5 минут, затем положите картофель и промытую фасоль.
Шаг 3
Влейте горячую воду, добавьте паприку, соль и перец. Доведите до кипения.
Шаг 4
Переставьте без крышки в духовку при 180 °C на 40-50 минут. Картофель должен легко прокалываться, а свиные колбаски достигнуть 71 °C внутри. По необходимости подлейте немного горячей воды.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Отварной цыплёнок в хрустящих сухарях
Сначала цыплёнок готовится в воде, а затем крупные куски быстро обжариваются в тройной панировке.
Закуски
Быстрые огурцы в сладком маринаде
Тонкие огуречные кружочки с куркумой и зернистой горчицей для холодильника.
Салаты
Салат из свеклы, картофеля и сельдерея с хреном
Запеченные корнеплоды под сметанным соусом с горчицей и хреном.
Выпечка
Пирог из фило с грушей и бри
Хрустящие складки теста фило с ломтиками груши и бри в сливочной заливке.
Вторые блюда
Куриное филе в миндальной панировке
Тонкая ореховая корочка быстро подрумянивается на сковороде.
Соусы и заправки
Майонезный соус с ревенем и укропом
Кисловатый соус с сырым ревенем и мелко рубленым укропом.
Закуски
Груши с бри в беконе
Небольшие запечённые груши с мягким сыром внутри и румяным беконом снаружи.
Рагу с колбасками, картофелем и фасолью
Ингредиенты
| Колбаски свиные сырые | 500 г |
| Картофель | 600 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Фасоль консервированная без жидкости | 400 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Вода | 450 мл |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. В толстостенной жаровне с маслом подрумяньте колбаски с двух сторон. Овощи очистите, картофель нарежьте крупно, лук и морковь средними кусочками.
- 2. Добавьте к колбаскам лук, морковь и чеснок. Обжаривайте 5 минут, затем положите картофель и промытую фасоль.
- 3. Влейте горячую воду, добавьте паприку, соль и перец. Доведите до кипения.
- 4. Переставьте без крышки в духовку при 180 °C на 40-50 минут. Картофель должен легко прокалываться, а свиные колбаски достигнуть 71 °C внутри. По необходимости подлейте немного горячей воды.
Обсуждение