Шаг 1
Смажьте форму диаметром около 20 см сливочным маслом. Листы фило соберите свободными гармошками и поставьте в форму тесными рядами. Неиспользуемые листы держите под полотенцем.
Пирог из фило с грушей и бри
Хрустящие складки теста фило с ломтиками груши и бри в сливочной заливке. Мёд добавляется перед подачей.
Подготовка20 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто фило
- 160 г
- Груша очищенная
- 150 г
- Сыр бри
- 70 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Сливки 20%
- 120 мл
- Мёд
- 30 г
- Масло сливочное
- 5 г
- Соль
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Грушу нарежьте тонкими дольками, бри ломтиками. Распределите их между складками теста.
Шаг 3
Взбейте яйцо со сливками и солью. Равномерно полейте тесто, стараясь сохранить выступающие края.
Шаг 4
Выпекайте при 180 °C около 25-30 минут до румяных складок и схватившейся заливки. Немного остудите и полейте мёдом.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Куриное филе в миндальной панировке
Тонкая ореховая корочка быстро подрумянивается на сковороде.
Вторые блюда
Пельмени с курицей, сердечками и капустой
Домашние пельмени с необычной сочной начинкой из куриного мяса и сердечек.
Десерты
Чуррос из заварного теста
Рифлёные палочки из заварного теста, обжаренные до золотистого цвета и обсыпанные сахаром.
Выпечка
Медовое фигурное печенье с глазурью
Пряное печенье с мёдом и корицей, которое удобно вырезать формочками и украшать сахарной глазурью.
Закуски
Кальмар в соево-устричной глазури
Быстро обжаренный кальмар с мягкой сладко-солёной глазурью и куркумой.
Вторые блюда
Мясные лодочки с паштетом и овощами
Мягкая начинка из паштета и овощей под расплавленным сыром.
Закуски
Запечённая свиная шейка со свёклой и морковью
Мягкая свинина с чесноком и морковными вставками, приготовленная под ломтиками свёклы.
Пирог из фило с грушей и бри
Ингредиенты
| Тесто фило | 160 г |
| Груша очищенная | 150 г |
| Сыр бри | 70 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сливки 20% | 120 мл |
| Мёд | 30 г |
| Масло сливочное | 5 г |
| Соль | 1 г |
Как приготовить
- 1. Смажьте форму диаметром около 20 см сливочным маслом. Листы фило соберите свободными гармошками и поставьте в форму тесными рядами. Неиспользуемые листы держите под полотенцем.
- 2. Грушу нарежьте тонкими дольками, бри ломтиками. Распределите их между складками теста.
- 3. Взбейте яйцо со сливками и солью. Равномерно полейте тесто, стараясь сохранить выступающие края.
- 4. Выпекайте при 180 °C около 25-30 минут до румяных складок и схватившейся заливки. Немного остудите и полейте мёдом.
Обсуждение