Шаг 1
Лук нарежьте мелко, морковь натрите. Обжарьте на масле до мягкости и остудите. Соедините с готовым паштетом и измельчённым чесноком.
Мясные лодочки с паштетом и овощами
Внутри мясных лодочек находится мягкая начинка из паштета, моркови и лука, сверху расплавленная моцарелла.
Подготовка25 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Фарш говяжий
- 600 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Паштет куриный готовый
- 200 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Морковь
- 120 г
- Чеснок
- 2 зубчика
- Майонез
- 30 г
- Моцарелла для пиццы
- 150 г
- Масло растительное
- 15 мл
- Вода
- 100 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте фарш с яйцом, солью и перцем. Сформируйте четыре лодочки с толстыми бортиками и углублением посередине.
Шаг 3
Наполните паштетно-овощной смесью. Смажьте майонезом, посыпьте моцареллой и поставьте в форму. Влейте воду по краю.
Шаг 4
Запекайте при 180 °C 35-40 минут, до готовности мясных бортиков. Температура внутри должна быть не ниже 71 °C. При сильном подрумянивании прикройте фольгой.
Приготовьте ещё
Десерты
Яблочные кольца в воздушном кляре
Тонкие яблочные кольца обжариваются в яичном тесте со взбитым белком.
Вторые блюда
Гнёзда из спагетти с тефтелями под сыром
Порционная запеканка помогает по-новому подать готовые тефтели и макароны.
Вторые блюда
Камамбер в слоёном тесте с кунжутом
Под румяным слоёным тестом скрывается мягкий расплавленный сыр.
Вторые блюда
Куриное филе в миндальной панировке
Тонкая ореховая корочка быстро подрумянивается на сковороде.
Гарниры
Тушёная капуста с шампиньонами
Мягкая капуста соединяется с отдельно подрумяненными грибами и луком.
Вторые блюда
Куриные бёдра в бархатистом соусе из перца
Обжаренная курица тушится на овощах, которые затем превращаются в густой гладкий соус.
Десерты
Абрикосовая начинка для тортов и пирожных
Густая кисло-сладкая абрикосовая начинка без желатина.
Выпечка
Трубочки из фило с курицей и фетой
Хрустящие пирожки с курицей, овощами, сыром и кедровыми орехами.
Мясные лодочки с паштетом и овощами
Ингредиенты
| Фарш говяжий | 600 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Паштет куриный готовый | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 120 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Майонез | 30 г |
| Моцарелла для пиццы | 150 г |
| Масло растительное | 15 мл |
| Вода | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Лук нарежьте мелко, морковь натрите. Обжарьте на масле до мягкости и остудите. Соедините с готовым паштетом и измельчённым чесноком.
- 2. Смешайте фарш с яйцом, солью и перцем. Сформируйте четыре лодочки с толстыми бортиками и углублением посередине.
- 3. Наполните паштетно-овощной смесью. Смажьте майонезом, посыпьте моцареллой и поставьте в форму. Влейте воду по краю.
- 4. Запекайте при 180 °C 35-40 минут, до готовности мясных бортиков. Температура внутри должна быть не ниже 71 °C. При сильном подрумянивании прикройте фольгой.
Обсуждение