Шаг 1
Подрумяньте орехи на сухой сковороде. Добавьте 15 г масла, мелко нарезанные лук и чеснок, затем перец и помидоры. Готовьте 5-7 минут.
Трубочки из фило с курицей и фетой
Хрустящие пирожки с курицей, овощами, сыром и кедровыми орехами.
Подготовка35 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто фило
- 200 г
- Куриное мясо без кожи и костей
- 350 г
- Лук репчатый
- 70 г
- Перец сладкий
- 120 г
- Помидоры
- 150 г
- Сыр фета
- 100 г
- Орехи кедровые
- 30 г
- Чеснок
- 6 г
- Масло растительное
- 35 г
- Кунжут
- 10 г
- Соль
- 2 г
- Перец чёрный
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Добавьте мелко нарезанную курицу и обжарьте до полной готовности без розовых участков. Выпарите жидкость, приправьте солью и перцем. Остудите и вмешайте раскрошенную фету.
Шаг 3
Фило держите под слегка влажным полотенцем. Разделите на 8 прямоугольников, распределите начинку у короткого края, подогните боковые края и сверните трубочки.
Шаг 4
Уложите на пергамент, смажьте оставшимся маслом и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 190 °C около 20-25 минут до золотистой хрустящей корочки.
Приготовьте ещё
Выпечка
Мини-йоркширские пудинги
Полые запечённые корзиночки из жидкого молочного теста с хрустящими краями.
Вторые блюда
Кабачковые оладьи на взбитых белках
Воздушные оладьи из кабачка, белков и небольшого количества цельнозерновой муки.
Закуски
Слоёные корзиночки с грибами и бри
Небольшие волованы с кремовой грибной начинкой из рикотты под мягким сыром.
Десерты
«Стёпка-растрёпка» с заварным кремом и рикоттой
Торт из восьми тонких коржей на пиве с нежным молочным кремом и рикоттой.
Выпечка
Быстрая пицца на пшеничных тортильях
Тонкая хрустящая основа с ветчиной, помидорами и расплавленным сыром.
Выпечка
Молочные коржики с цельнозерновой мукой
Рассыпчатые молочные коржики из двух видов муки с мягким ароматом топлёного молока.
Трубочки из фило с курицей и фетой
Ингредиенты
| Тесто фило | 200 г |
| Куриное мясо без кожи и костей | 350 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Перец сладкий | 120 г |
| Помидоры | 150 г |
| Сыр фета | 100 г |
| Орехи кедровые | 30 г |
| Чеснок | 6 г |
| Масло растительное | 35 г |
| Кунжут | 10 г |
| Соль | 2 г |
| Перец чёрный | 1 г |
Как приготовить
- 1. Подрумяньте орехи на сухой сковороде. Добавьте 15 г масла, мелко нарезанные лук и чеснок, затем перец и помидоры. Готовьте 5-7 минут.
- 2. Добавьте мелко нарезанную курицу и обжарьте до полной готовности без розовых участков. Выпарите жидкость, приправьте солью и перцем. Остудите и вмешайте раскрошенную фету.
- 3. Фило держите под слегка влажным полотенцем. Разделите на 8 прямоугольников, распределите начинку у короткого края, подогните боковые края и сверните трубочки.
- 4. Уложите на пергамент, смажьте оставшимся маслом и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 190 °C около 20-25 минут до золотистой хрустящей корочки.
Обсуждение