Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Кефир: 160 мл
Молоко: 160 мл
Мука пшеничная: 160 г
Сыр полутвёрдый: 80 г
Яйца без скорлупы: 80 г
Масло растительное: 45 мл
Укроп: 5 г
Сода: 2 г
Соль: 2 г

Как приготовить

Шаг 1

Кефир и молоко доведите до комнатной температуры. Добавьте в кефир соду и соль, перемешайте и оставьте на 2 минуты.

Шаг 2

Вмешайте яйца и 35 мл масла. Добавьте тёртый сыр, мелко нарезанный укроп и молоко. Всыпьте муку, размешайте до исчезновения сухих комочков и оставьте на 5 минут.

Шаг 3

Нагрейте сковороду диаметром 20 см и смажьте частью оставшегося масла. Распределите четверть теста тонким слоем. Готовьте под крышкой на умеренном огне 2-3 минуты, пока низ не подрумянится, а верх не начнёт схватываться.

Шаг 4

Переверните широкой лопаткой и готовьте ещё 1-2 минуты. Таким же образом испеките остальные лепёшки, смазывая сковороду по необходимости. В середине не должно оставаться жидкого теста.

Приготовьте ещё

Первые блюда

Кабачковый суп-пюре с креветками

Нежный суп из кабачков и лука с ароматом свежего базилика.

45 минВ кастрюле

Салаты

Сырный салат в розовых половинках яиц

Сырно-чесночная начинка подается в половинках вареных яиц.

30 минВ кастрюле

Салаты

Томатный салат в хлебных булочках

Сочные овощи с чесночными сухариками в съедобной чаше.

30 минНа сковороде

Вторые блюда

Хлебные корзиночки с яйцом, беконом и сыром

Восемь хрустящих корзиночек с горчичным молочным соусом дают по две штуки на порцию.

45 минВ духовке

Десерты

Йогуртовое желе с ягодным вкусом

Порционное желе из натурального йогурта и сладкой малиновой смеси.

10 минБез нагрева

Вторые блюда

Люля-кебаб в лаваше с овощами

Запечённый фарш с перцем, свежими овощами и йогуртовым соусом удобно завернуть в лаваш.

50 минВ духовке

Закуски

Помидоры черри в кунжутном сиропе

Небольшие помидоры на шпажках в тонкой сладкой оболочке с кунжутом.

28 минВ кастрюле

Вторые блюда

Куриные крылышки в липкой глазури чили-барбекю

Запечённые крылышки с густой сладко-острой глазурью из трёх готовых соусов.

55 минВ духовке

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Сырные лепёшки на кефире и молоке

Name: Сырные лепёшки на кефире и молоке
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 160 мл Кефир; 160 мл Молоко; 160 г Мука пшеничная; 80 г Сыр полутвёрдый; 80 г Яйца без скорлупы; 45 мл Масло растительное; 5 г Укроп; 2 г Сода; 2 г Соль

Порции: 4Подготовка: 15 минПриготовление: 20 мин

Ингредиенты

Кефир	160 мл
Молоко	160 мл
Мука пшеничная	160 г
Сыр полутвёрдый	80 г
Яйца без скорлупы	80 г
Масло растительное	45 мл
Укроп	5 г
Сода	2 г
Соль	2 г

Как приготовить

1. Кефир и молоко доведите до комнатной температуры. Добавьте в кефир соду и соль, перемешайте и оставьте на 2 минуты.
2. Вмешайте яйца и 35 мл масла. Добавьте тёртый сыр, мелко нарезанный укроп и молоко. Всыпьте муку, размешайте до исчезновения сухих комочков и оставьте на 5 минут.
3. Нагрейте сковороду диаметром 20 см и смажьте частью оставшегося масла. Распределите четверть теста тонким слоем. Готовьте под крышкой на умеренном огне 2-3 минуты, пока низ не подрумянится, а верх не начнёт схватываться.
4. Переверните широкой лопаткой и готовьте ещё 1-2 минуты. Таким же образом испеките остальные лепёшки, смазывая сковороду по необходимости. В середине не должно оставаться жидкого теста.