Шаг 1
Разморозьте морепродукты в холодильнике и хорошо слейте жидкость. Используйте смесь сырых очищенных креветок, кальмаров и мидий. Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте тонкой соломкой.
Рис с морепродуктами и овощами
Рис готовится с луком и морковью, а морепродукты добавляются ближе к концу, чтобы сохранить нежность.
Подготовка20 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Рис
- 300 г
- Морепродукты очищенные
- 600 г
- Лук репчатый
- 180 г
- Морковь
- 180 г
- Масло растительное
- 30 мл
- Вода
- 650 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
В широком сотейнике на масле обжарьте лук и морковь 7-8 минут. Добавьте промытый рис, перемешайте и прогрейте минуту.
Шаг 3
Влейте горячую воду, посолите и поперчите. Доведите до слабого кипения, накройте и готовьте около 12 минут, пока рис впитает большую часть жидкости.
Шаг 4
Распределите морепродукты поверх риса, закройте крышкой и готовьте ещё 6-8 минут, до готовности риса и морепродуктов. Креветки должны стать непрозрачными, кальмар мягким. Оставьте без нагрева на 5 минут и осторожно перемешайте.
Приготовьте ещё
Выпечка
Муссовый торт «Мимоза» с фруктами
Куполообразный торт с нежным кремом, персиками и бисквитными кубиками.
Вторые блюда
Свиная вырезка в пряной сахарной корочке
Цельная вырезка быстро обжаривается и доходит в духовке, сохраняя сочность.
Салаты
Огуречный салат со сладким луком
Тонкие огуречные ломтики и сладкий лук в лёгкой уксусной заправке.
Закуски
Хумус с печёным сладким перцем
Гладкая нутовая намазка с печёным перцем, лимоном и кунжутным маслом.
Закуски
Закуска из чиа и нори
Густая закуска с морским вкусом и набухшими семенами чиа, похожими на мелкие икринки.
Гарниры
Рис с красной фасолью и чили
Рассыпчатый рис соединяется с прогретой консервированной фасолью и острым перцем.
Рис с морепродуктами и овощами
Ингредиенты
| Рис | 300 г |
| Морепродукты очищенные | 600 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Морковь | 180 г |
| Масло растительное | 30 мл |
| Вода | 650 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Разморозьте морепродукты в холодильнике и хорошо слейте жидкость. Используйте смесь сырых очищенных креветок, кальмаров и мидий. Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте тонкой соломкой.
- 2. В широком сотейнике на масле обжарьте лук и морковь 7-8 минут. Добавьте промытый рис, перемешайте и прогрейте минуту.
- 3. Влейте горячую воду, посолите и поперчите. Доведите до слабого кипения, накройте и готовьте около 12 минут, пока рис впитает большую часть жидкости.
- 4. Распределите морепродукты поверх риса, закройте крышкой и готовьте ещё 6-8 минут, до готовности риса и морепродуктов. Креветки должны стать непрозрачными, кальмар мягким. Оставьте без нагрева на 5 минут и осторожно перемешайте.
Обсуждение