Шаг 1
Запеките целый вымытый перец при 220 °C 25-30 минут, поворачивая, до мягкости и тёмных пузырей на кожице.
Хумус с печёным сладким перцем
Гладкая нутовая намазка с печёным перцем, лимоном и кунжутным маслом.
Подготовка20 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Гладкая нутовая намазка с печёным перцем, лимоном и кунжутным маслом.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Нут консервированный без жидкости
- 400 г
- Перец сладкий красный
- 200 г
- Чеснок
- 6 г
- Сок лимона
- 25 мл
- Масло кунжутное
- 30 г
- Соль
- 2 г
- Перец чёрный молотый
- 0.2 г
Как приготовить
Шаг 2
Переложите в миску, накройте на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена.
Шаг 3
Промойте консервированный нут и хорошо слейте воду. Измельчите с мякотью перца, чесноком и лимонным соком.
Шаг 4
Постепенно добавьте кунжутное масло, соль и перец, взбейте до гладкой мягкой массы. Разделите на четыре порции.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Паста с курицей, грибами и сливочно-томатным соусом
Ребристая паста собирает густой соус из грибов, томатов и сливок с нежными кусочками курицы.
Салаты
Свекольный салат с козьим сыром и зеленым соусом
Мягкая свекла с густой заправкой из козьего сыра, йогурта и шпината.
Первые блюда
Гороховый суп-пюре с сушёными грибами
Гладкая гороховая основа с кусочками сушёных белых грибов.
Вторые блюда
Кольца сладкого перца с мясом и грибами
Мясная начинка жарится внутри толстых колец перца.
Хумус с печёным сладким перцем
Ингредиенты
| Нут консервированный без жидкости | 400 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Чеснок | 6 г |
| Сок лимона | 25 мл |
| Масло кунжутное | 30 г |
| Соль | 2 г |
| Перец чёрный молотый | 0.2 г |
Гладкая нутовая намазка с печёным перцем, лимоном и кунжутным маслом.
Как приготовить
- 1. Запеките целый вымытый перец при 220 °C 25-30 минут, поворачивая, до мягкости и тёмных пузырей на кожице.
- 2. Переложите в миску, накройте на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена.
- 3. Промойте консервированный нут и хорошо слейте воду. Измельчите с мякотью перца, чесноком и лимонным соком.
- 4. Постепенно добавьте кунжутное масло, соль и перец, взбейте до гладкой мягкой массы. Разделите на четыре порции.
Обсуждение