Шаг 1
Разморозьте тесто в холодильнике. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте очень тонкими дольками, примерно 1-2 мм. Дольки должны легко сгибаться.
Слоёные розочки со сливой
Тонкие сливовые дольки превращаются в лепестки, а полоски готового слоёного теста держат форму небольших розочек.
Подготовка25 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 240 г
- Сливы крупные
- 4 шт.
- Сахар
- 30 г
Как приготовить
Шаг 2
Слегка раскатайте тесто в пласт около 24×32 см и разрежьте на четыре длинные полоски шириной 6 см. По верхнему длинному краю каждой полоски выложите внахлёст дольки одной сливы так, чтобы округлые края немного выступали над тестом. Посыпьте половиной сахара.
Шаг 3
Подверните свободную нижнюю часть полоски к сливам, прикрыв основания долек. Аккуратно сверните полосу с короткого края в рулет: получится розочка. Закрепите конец и поставьте розочку в бумажную формочку для маффинов. Так же соберите остальные три.
Шаг 4
Поставьте бумажные формочки в ячейки формы для маффинов, чтобы розочки не развернулись. Посыпьте оставшимся сахаром. Пеките при 190 °C25-30 минут до золотистого теста; при необходимости добавьте 5 минут, прикрыв выступающие сливы пергаментом.
Шаг 5
Дайте выпечке постоять 5-10 минут, затем выньте из формы. На каждую порцию подайте одну розочку.
Приготовьте ещё
Закуски
Сахарный горох в острой кунжутной заправке
Съедобные гороховые стручки с чесноком, чили и устричным соусом.
Вторые блюда
Мясные ёжики в рисовой оболочке
Длинные рисинки снаружи расправляются при тушении и делают обычные мясные шарики похожими на ёжиков.
Закуски
Блинные улитки с творожным сыром и красной икрой
Тонкие домашние блины, свёрнутые улитками, с небольшим количеством красной икры.
Салаты
Салат с курицей гриль, овощами и тортильями
Курица с обжаренным кабачком, сладким перцем, свежими помидорами и фетой.
Гарниры
Кускус с морковью и сладким перцем
Рассыпчатая крупа впитывает аромат обжаренных овощей и сладкой паприки.
Закуски
Запечённая фасоль с беконом и терияки
Красная фасоль с луком, чесноком и сладко-острой заправкой, слегка загустевшей в духовке.
Слоёные розочки со сливой
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 240 г |
| Сливы крупные | 4 шт. |
| Сахар | 30 г |
Как приготовить
- 1. Разморозьте тесто в холодильнике. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте очень тонкими дольками, примерно 1-2 мм. Дольки должны легко сгибаться.
- 2. Слегка раскатайте тесто в пласт около 24×32 см и разрежьте на четыре длинные полоски шириной 6 см. По верхнему длинному краю каждой полоски выложите внахлёст дольки одной сливы так, чтобы округлые края немного выступали над тестом. Посыпьте половиной сахара.
- 3. Подверните свободную нижнюю часть полоски к сливам, прикрыв основания долек. Аккуратно сверните полосу с короткого края в рулет: получится розочка. Закрепите конец и поставьте розочку в бумажную формочку для маффинов. Так же соберите остальные три.
- 4. Поставьте бумажные формочки в ячейки формы для маффинов, чтобы розочки не развернулись. Посыпьте оставшимся сахаром. Пеките при 190 °C25-30 минут до золотистого теста; при необходимости добавьте 5 минут, прикрыв выступающие сливы пергаментом.
- 5. Дайте выпечке постоять 5-10 минут, затем выньте из формы. На каждую порцию подайте одну розочку.
Обсуждение