Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и сладкий перец мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
Кускус с морковью и сладким перцем
Рассыпчатая крупа впитывает аромат обжаренных овощей и сладкой паприки.
Подготовка15 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Рассыпчатая крупа впитывает аромат обжаренных овощей и сладкой паприки.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Кускус сухой
- 180 г
- Вода
- 230 мл
- Морковь
- 100 г
- Перец сладкий красный
- 150 г
- Лук репчатый очищенный
- 100 г
- Чеснок очищенный
- 8 г
- Масло растительное
- 25 г
- Паприка сладкая молотая
- 3 г
- Соль
- 3 г
- Перец чёрный молотый
- 0.4 г
Как приготовить
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут. Добавьте перец и готовьте ещё 5 минут. Вмешайте чеснок и паприку, прогрейте 30 секунд.
Шаг 3
Всыпьте кускус, добавьте соль и перец. Влейте кипящую воду, перемешайте и сразу снимите с огня.
Шаг 4
Плотно накройте на 8-10 минут. Разрыхлите крупу вилкой, распределяя овощи, и подавайте.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Сочная курица после солевого маринада
Предварительное выдерживание в холодном рассоле помогает мясу равномерно просолиться.
Закуски
Ленивые суши с тунцом и яйцом
Небольшие открытые рулетики нори с рисом, тунцом, яйцом и огурцом.
Выпечка
Тонкое овсяное печенье «Кружево»
Хрустящее овсяное печенье, которое растекается в духовке тонкими кружками.
Вторые блюда
Белые грибы в сметанной заливке
Порционный жульен без сыра: грибы запекаются под нежной смесью сметаны и яиц.
Соусы и заправки
Майонезный соус с ревенем и укропом
Кисловатый соус с сырым ревенем и мелко рубленым укропом.
Выпечка
Фугас и булочки панини из одного теста
Небольшой фугас с прорезями и мягкие прямоугольные булочки из одного дрожжевого теста.
Вторые блюда
Картофельная фриттата с чоризо и горошком
Сытный омлет с тонкими ломтиками картофеля, сладким перцем и пряной колбасой.
Кускус с морковью и сладким перцем
Ингредиенты
| Кускус сухой | 180 г |
| Вода | 230 мл |
| Морковь | 100 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Лук репчатый очищенный | 100 г |
| Чеснок очищенный | 8 г |
| Масло растительное | 25 г |
| Паприка сладкая молотая | 3 г |
| Соль | 3 г |
| Перец чёрный молотый | 0.4 г |
Рассыпчатая крупа впитывает аромат обжаренных овощей и сладкой паприки.
Как приготовить
- 1. Нарежьте лук, морковь и сладкий перец мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
- 2. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут. Добавьте перец и готовьте ещё 5 минут. Вмешайте чеснок и паприку, прогрейте 30 секунд.
- 3. Всыпьте кускус, добавьте соль и перец. Влейте кипящую воду, перемешайте и сразу снимите с огня.
- 4. Плотно накройте на 8-10 минут. Разрыхлите крупу вилкой, распределяя овощи, и подавайте.
Обсуждение