Шаг 1
Куриное филе разрежьте вдоль на пласты одинаковой толщины. Смажьте третью масла, приправьте частью сушёных трав, солью и перцем.
Салат с курицей гриль, овощами и тортильями
Курица с обжаренным кабачком, сладким перцем, свежими помидорами и фетой. Тёплые лепёшки подаются рядом.
Подготовка25 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Филе куриное
- 350 г
- Кабачок
- 300 г
- Перец сладкий
- 200 г
- Лук красный
- 60 г
- Помидоры
- 200 г
- Салат листовой
- 80 г
- Сыр фета
- 150 г
- Тортильи небольшие
- 4 шт.
- Масло оливковое
- 30 мл
- Сок лимона
- 25 мл
- Чеснок
- 1 зубчик
- Травы итальянские сушёные
- 1 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный молотый
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Обжарьте курицу на хорошо разогретой сковороде гриль примерно по 4-5 минут с каждой стороны, до полной готовности. Дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте полосками.
Шаг 3
Кабачок нарежьте продольными пластинами, половину сладкого перца широкими полосками. Слегка смажьте второй третью масла и обжарьте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны, до мягкости с сохранением формы.
Шаг 4
Оставшийся сырой перец, помидоры и лук нарежьте. Салатные листья вымойте и обсушите, фету раскрошите.
Шаг 5
Смешайте оставшееся масло, лимонный сок, натёртый чеснок и оставшиеся травы. Разложите листья, курицу, овощи и фету на блюде, полейте заправкой перед подачей.
Шаг 6
Тортильи быстро прогрейте на сухой сковороде по 20-30 секунд с каждой стороны. Подайте рядом или нарежьте полосками и добавьте к салату.
Приготовьте ещё
Десерты
Молочное суфле на агаре с шоколадной глазурью
Молочное суфле на взбитых белках под тонким слоем тёмного шоколада.
Салаты
Салат из свежей капусты с яблоком и кукурузой
Хрустящая капуста с огурцом, яблоком и сладкой кукурузой.
Десерты
Шоколадный торт с мятным кремом
Плотный шоколадный корж с кусочками мятного шоколада и свежим мятным масляным кремом.
Вторые блюда
Куриное филе под сырно-томатной шапкой
Нежные кусочки грудки запекаются под смесью помидоров, сыра и чеснока.
Вторые блюда
Говяжье рагу с имбирём и сладким перцем
Долгое тушение делает говядину мягкой, а овощи образуют густой ароматный соус.
Выпечка
Хрустящие фигурки из тортильи с корицей
Тонкие сладкие фигурки, быстро обжаренные из готовых пшеничных лепёшек.
Салат с курицей гриль, овощами и тортильями
Ингредиенты
| Филе куриное | 350 г |
| Кабачок | 300 г |
| Перец сладкий | 200 г |
| Лук красный | 60 г |
| Помидоры | 200 г |
| Салат листовой | 80 г |
| Сыр фета | 150 г |
| Тортильи небольшие | 4 шт. |
| Масло оливковое | 30 мл |
| Сок лимона | 25 мл |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Травы итальянские сушёные | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Куриное филе разрежьте вдоль на пласты одинаковой толщины. Смажьте третью масла, приправьте частью сушёных трав, солью и перцем.
- 2. Обжарьте курицу на хорошо разогретой сковороде гриль примерно по 4-5 минут с каждой стороны, до полной готовности. Дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте полосками.
- 3. Кабачок нарежьте продольными пластинами, половину сладкого перца широкими полосками. Слегка смажьте второй третью масла и обжарьте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны, до мягкости с сохранением формы.
- 4. Оставшийся сырой перец, помидоры и лук нарежьте. Салатные листья вымойте и обсушите, фету раскрошите.
- 5. Смешайте оставшееся масло, лимонный сок, натёртый чеснок и оставшиеся травы. Разложите листья, курицу, овощи и фету на блюде, полейте заправкой перед подачей.
- 6. Тортильи быстро прогрейте на сухой сковороде по 20-30 секунд с каждой стороны. Подайте рядом или нарежьте полосками и добавьте к салату.
Обсуждение