Шаг 1
Разотрите 55 г мягкого масла с сахаром. Растопите тёмный шоколад с молоком и остудите до тёплого. Соедините с масляной массой.
Шоколадный торт с мятным кремом
Плотный шоколадный корж с кусочками мятного шоколада и свежим мятным масляным кремом.
Подготовка25 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Плотный шоколадный корж с кусочками мятного шоколада и свежим мятным масляным кремом.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Масло сливочное
- 90 г
- Сахар
- 50 г
- Шоколад тёмный 60%
- 55 г
- Шоколад с мятной начинкой
- 35 г
- Молоко
- 25 мл
- Яйцо без скорлупы
- 50 г
- Мука пшеничная
- 75 г
- Разрыхлитель
- 4 г
- Мята свежая
- 4 г
- Сахарная пудра
- 50 г
- Сок лимона
- 5 мл
Как приготовить
Шаг 2
Вмешайте яйцо, затем муку с разрыхлителем. Нарежьте мятный шоколад кусочками и распределите в тесте.
Шаг 3
Переложите в форму 14 см с пергаментом. Выпекайте при 175 °C 30-40 минут до шпажки без сырого теста. Полностью остудите.
Шаг 4
Для крема очень мелко измельчите вымытую обсушенную мяту с пудрой. Разотрите оставшиеся 35 г мягкого масла, постепенно добавьте мятную пудру и лимонный сок.
Шаг 5
Распределите крем только по верху остывшего коржа. Охладите 1 час и нарежьте четырьмя порциями.
Приготовьте ещё
Закуски
Запечённые картофельные чипсы с паприкой
Тонкие картофельные фигурки, запечённые с паприкой и небольшим количеством масла.
Выпечка
Сдобные булочки «Жаворонки»
Четыре фигурные булочки с апельсиновой цедрой и тёплым ароматом пряностей.
Салаты
Яблочный салат с грецкими орехами
Кусочки сочного яблока с грецкими орехами и мягкой сметанной заправкой.
Салаты
Винегрет с тушёной говядиной и яйцом
Свёкла, картофель и солёные огурцы с тушёным мясом, зернистой горчицей и зеленью.
Салаты
Слоёный салат с ветчиной, сыром и помидорами
Четыре простых слоя с чесночной заправкой: сыр, ветчина, яйца и свежие помидоры.
Выпечка
Картофельный пирог с сельдью
Пирог без мучного теста: картофельная основа, слабосолёная сельдь и помидоры под сырной заливкой.
Вторые блюда
Острая курица в кефире с хрустящей панировкой
Кефирный маринад смягчает мясо, а смесь муки и сухарей создаёт плотную румяную корочку.
Десерты
Быстрый тарт татен из слоёного теста
Яблоки запекаются под готовым слоёным тестом, затем пирог переворачивают карамелью вверх.
Шоколадный торт с мятным кремом
Ингредиенты
| Масло сливочное | 90 г |
| Сахар | 50 г |
| Шоколад тёмный 60% | 55 г |
| Шоколад с мятной начинкой | 35 г |
| Молоко | 25 мл |
| Яйцо без скорлупы | 50 г |
| Мука пшеничная | 75 г |
| Разрыхлитель | 4 г |
| Мята свежая | 4 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Сок лимона | 5 мл |
Плотный шоколадный корж с кусочками мятного шоколада и свежим мятным масляным кремом.
Как приготовить
- 1. Разотрите 55 г мягкого масла с сахаром. Растопите тёмный шоколад с молоком и остудите до тёплого. Соедините с масляной массой.
- 2. Вмешайте яйцо, затем муку с разрыхлителем. Нарежьте мятный шоколад кусочками и распределите в тесте.
- 3. Переложите в форму 14 см с пергаментом. Выпекайте при 175 °C 30-40 минут до шпажки без сырого теста. Полностью остудите.
- 4. Для крема очень мелко измельчите вымытую обсушенную мяту с пудрой. Разотрите оставшиеся 35 г мягкого масла, постепенно добавьте мятную пудру и лимонный сок.
- 5. Распределите крем только по верху остывшего коржа. Охладите 1 час и нарежьте четырьмя порциями.
Обсуждение