Шаг 1
Свёклу и картофель вымойте и отварите в кожуре до мягкости: картофелю потребуется около 25 минут, свёкле 45-70 минут. Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Всё охладите и очистите.
Винегрет с тушёной говядиной и яйцом
Свёкла, картофель и солёные огурцы с тушёным мясом, зернистой горчицей и зеленью.
Подготовка25 мин
Приготовление60 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Свёкла
- 200 г
- Картофель
- 250 г
- Говядина тушёная консервированная
- 220 г
- Огурцы солёные
- 180 г
- Лук зелёный
- 40 г
- Яйца
- 2 шт.
- Укроп
- 10 г
- Горчица зернистая
- 20 г
- Масло растительное
- 15 мл
- Сок лимона
- 10 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный молотый
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Тушёную говядину прогрейте в небольшом сотейнике, чтобы растопить желе. Удалите излишки жира, разделите мясо на небольшие кусочки и остудите.
Шаг 3
Картофель, свёклу и огурцы нарежьте короткой соломкой. Зелёный лук и укроп порубите, яйца разрежьте на четвертинки.
Шаг 4
Смешайте горчицу, масло, лимонный сок и чёрный перец.
Шаг 5
Соедините овощи, мясо и зелёный лук с заправкой. Посолите только после пробы. Выложите на блюдо, добавьте яйца и укроп.
Приготовьте ещё
Закуски
Баклажанные рулетики с сыром и грецким орехом
Мягкие обжаренные полоски баклажана с чесночным творожным сыром и ореховой крошкой.
Выпечка
Тонкий мясной пирог с моцареллой
Закрытый пирог на оливковом масле с говяжьим фаршем, луком и моцареллой.
Вторые блюда
Куриный рулет с беконом и грецкими орехами
Запечённый рулет из тонкого филе с солоноватым беконом и ореховой начинкой.
Десерты
Шоколадный торт с мятным кремом
Плотный шоколадный корж с кусочками мятного шоколада и свежим мятным масляным кремом.
Вторые блюда
Паста с кальмарами в томатно-оливковом соусе
Томатный соус с оливками и чесноком объединяет пасту и нежные кольца кальмара.
Первые блюда
Луковый суп с сырными гренками
Лук медленно готовится до золотистого цвета, затем соединяется с бульоном.
Винегрет с тушёной говядиной и яйцом
Ингредиенты
| Свёкла | 200 г |
| Картофель | 250 г |
| Говядина тушёная консервированная | 220 г |
| Огурцы солёные | 180 г |
| Лук зелёный | 40 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Укроп | 10 г |
| Горчица зернистая | 20 г |
| Масло растительное | 15 мл |
| Сок лимона | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Свёклу и картофель вымойте и отварите в кожуре до мягкости: картофелю потребуется около 25 минут, свёкле 45-70 минут. Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Всё охладите и очистите.
- 2. Тушёную говядину прогрейте в небольшом сотейнике, чтобы растопить желе. Удалите излишки жира, разделите мясо на небольшие кусочки и остудите.
- 3. Картофель, свёклу и огурцы нарежьте короткой соломкой. Зелёный лук и укроп порубите, яйца разрежьте на четвертинки.
- 4. Смешайте горчицу, масло, лимонный сок и чёрный перец.
- 5. Соедините овощи, мясо и зелёный лук с заправкой. Посолите только после пробы. Выложите на блюдо, добавьте яйца и укроп.
Обсуждение