Шаг 1
Отварите картофель до мягкости, слейте воду и полностью остудите. Натрите на крупной тёрке. Смажьте форму диаметром 20 см 3 г масла и плотно выложите картофель по дну и бокам слоем около 1 см.
Картофельный пирог с сельдью
Пирог без мучного теста: картофельная основа, слабосолёная сельдь и помидоры под сырной заливкой.
Подготовка35 мин
Приготовление60 мин
Порции4
Для основы нужен полностью остывший варёный картофель. Сельдь хорошо очистите от костей, а помидоры обсушите.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Картофель очищенный
- 500 г
- Филе сельди слабосолёной
- 180 г
- Лук репчатый
- 70 г
- Яйцо без скорлупы
- 100 г
- Сыр полутвёрдый
- 70 г
- Помидоры черри
- 160 г
- Сливки 33%
- 80 г
- Масло растительное
- 10 г
- Перец чёрный молотый
- 0.3 г
Как приготовить
Шаг 2
Нарежьте лук и обжарьте на оставшихся 7 г масла 5-7 минут. Выложите на картофель.
Шаг 3
Разложите кусочки сельди без костей и половинки обсушенных черри.
Шаг 4
Взболтайте яйца со сливками, тёртым сыром и перцем. Залейте начинку. Запекайте при 180 °C 35-40 минут, пока центр схватится. Оставьте на 15 минут перед нарезкой.
Приготовьте ещё
Салаты
Салат из шпината и петрушки с яйцом
Свежая зелень с варёными яйцами и луком под масляно-бальзамической заправкой.
Выпечка
Ржаное печенье на сметане
Рассыпчатое печенье с выраженным ржаным вкусом и золотистой яичной поверхностью.
Заготовки
Запечённая черноплодная рябина с сахаром
Это ягодная добавка к десертам, которую хранят охлаждённой.
Закуски
Отварная свиная грудинка с чесноком
Полностью приготовленная грудинка с пряностями, охлаждённая для тонкой нарезки.
Выпечка
Цельнозерновые крекеры Грэм с мёдом
Тонкие хрустящие прямоугольники с мёдом и лёгким ароматом корицы.
Картофельный пирог с сельдью
Ингредиенты
| Картофель очищенный | 500 г |
| Филе сельди слабосолёной | 180 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Яйцо без скорлупы | 100 г |
| Сыр полутвёрдый | 70 г |
| Помидоры черри | 160 г |
| Сливки 33% | 80 г |
| Масло растительное | 10 г |
| Перец чёрный молотый | 0.3 г |
Для основы нужен полностью остывший варёный картофель. Сельдь хорошо очистите от костей, а помидоры обсушите.
Как приготовить
- 1. Отварите картофель до мягкости, слейте воду и полностью остудите. Натрите на крупной тёрке. Смажьте форму диаметром 20 см 3 г масла и плотно выложите картофель по дну и бокам слоем около 1 см.
- 2. Нарежьте лук и обжарьте на оставшихся 7 г масла 5-7 минут. Выложите на картофель.
- 3. Разложите кусочки сельди без костей и половинки обсушенных черри.
- 4. Взболтайте яйца со сливками, тёртым сыром и перцем. Залейте начинку. Запекайте при 180 °C 35-40 минут, пока центр схватится. Оставьте на 15 минут перед нарезкой.
Обсуждение