Шаг 1
Растопите и остудите масло. Смешайте яйцо с сахаром, маслом и сметаной. Добавьте ржаную муку с разрыхлителем, замесите мягкое пластичное тесто.
Ржаное печенье на сметане
Рассыпчатое печенье с выраженным ржаным вкусом и золотистой яичной поверхностью.
Подготовка20 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука ржаная
- 180 г
- Масло сливочное
- 75 г
- Сахар
- 25 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Желток яичный
- 9 г
- Сметана 20%
- 20 г
- Разрыхлитель
- 2 г
Как приготовить
Шаг 2
Раскатайте слоем 5 мм, проведите вилкой волнистые линии, вырежьте 16 печений и смажьте желтком. Выпекайте при 195°C 12-15 минут до золотистого цвета.
Приготовьте ещё
Выпечка
Шведский яблочный пирог с коричным сиропом
Масляный пирог с яблоками внутри и веером долек сверху.
Закуски
Минтай под морковно-сельдерейным маринадом
Обжаренное филе минтая под обильной овощной заправкой с томатом и лёгкой кислинкой.
Вторые блюда
Форель в лаваше с лимоном и пряным маслом
Целая рыба запекается в лаваше: внутри он пропитывается соком, а сверху становится хрустящим.
Закуски
Крем из печёных баклажанов с йогуртом
Мягкая холодная намазка из печёной мякоти, натурального йогурта, чеснока и кинзы.
Вторые блюда
Мясное кольцо с перепелиными яйцами
Румяное слоёное тесто и нежные яйца внутри мясной основы.
Ржаное печенье на сметане
Ингредиенты
| Мука ржаная | 180 г |
| Масло сливочное | 75 г |
| Сахар | 25 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Желток яичный | 9 г |
| Сметана 20% | 20 г |
| Разрыхлитель | 2 г |
Как приготовить
- 1. Растопите и остудите масло. Смешайте яйцо с сахаром, маслом и сметаной. Добавьте ржаную муку с разрыхлителем, замесите мягкое пластичное тесто.
- 2. Раскатайте слоем 5 мм, проведите вилкой волнистые линии, вырежьте 16 печений и смажьте желтком. Выпекайте при 195°C 12-15 минут до золотистого цвета.
Обсуждение