Шаг 1
Проверьте филе сельди на мелкие кости и удалите их. Нарежьте небольшими кусочками. Зелёный лук вымойте, обсушите и измельчите.
Яичница с сельдью
Горячая яичница с кусочками солёной сельди и зелёным луком.
Подготовка10 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Филе сельди слабосолёное
- 200 г
- Яйца
- 8 шт.
- Масло сливочное
- 25 г
- Лук зелёный
- 20 г
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
В широкой сковороде растопите масло. Разложите сельдь и прогрейте 1-2 минуты на умеренном огне.
Шаг 3
Разбейте яйца по одному в чашку и перелейте на сковороду поверх рыбы. Уменьшите огонь, поперчите. Соль обычно не нужна, поскольку сельдь уже солёная.
Шаг 4
Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока белки полностью не схватятся. Для плотных желтков готовьте ещё 2-3 минуты. Посыпьте зелёным луком, разделите на четыре порции.
Приготовьте ещё
Десерты
Яблочные кольца в пивном кляре с корицей
Тёплые яблоки в лёгкой хрустящей оболочке с коричным сахаром.
Выпечка
Слоёный пирог с брынзой и сыром
Закрытый пирог с солоноватой брынзой, тянущимся сыром и хрустящими слоями теста.
Вторые блюда
Конвертики с курицей под сырной корочкой
Небольшие конвертики из лаваша запекаются вместе и подаются со сметанным соусом с огурцом.
Вторые блюда
Куриные шарики на косточке с картофелем и сыром
Курица с картофелем скрывает тягучую сырную начинку под хрустящей панировкой.
Салаты
Салат «Гранат» с курицей и черносливом
Курица с орехами, черносливом и гранатовыми зёрнами под тонкой свекольной оболочкой.
Вторые блюда
Свиные рулетики с черносливом
Тонкие пласты свинины скрывают сладкий чернослив и немного чеснока.
Салаты
Картофельный салат с маринованными грибами
Отварной картофель с маринованными грибами, репчатым луком и подсолнечным маслом.
Яичница с сельдью
Ингредиенты
| Филе сельди слабосолёное | 200 г |
| Яйца | 8 шт. |
| Масло сливочное | 25 г |
| Лук зелёный | 20 г |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Проверьте филе сельди на мелкие кости и удалите их. Нарежьте небольшими кусочками. Зелёный лук вымойте, обсушите и измельчите.
- 2. В широкой сковороде растопите масло. Разложите сельдь и прогрейте 1-2 минуты на умеренном огне.
- 3. Разбейте яйца по одному в чашку и перелейте на сковороду поверх рыбы. Уменьшите огонь, поперчите. Соль обычно не нужна, поскольку сельдь уже солёная.
- 4. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока белки полностью не схватятся. Для плотных желтков готовьте ещё 2-3 минуты. Посыпьте зелёным луком, разделите на четыре порции.
Обсуждение