Шаг 1
Нарежьте курицу тонкими полосками, лук полукольцами, перец соломкой. Обжарьте курицу на масле, затем добавьте овощи и два измельчённых зубчика чеснока. Готовьте 10-12 минут до 74 °C в мясе, приправьте.
Конвертики с курицей под сырной корочкой
Небольшие конвертики из лаваша запекаются вместе и подаются со сметанным соусом с огурцом.
Подготовка25 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Лаваш тонкий
- 240 г
- Куриное филе грудки
- 600 г
- Перец сладкий
- 200 г
- Лук репчатый
- 120 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Сыр твёрдый
- 150 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Сметана
- 120 г
- Огурцы солёные
- 80 г
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Вырежьте из лаваша восемь кругов диаметром примерно 15 см. Разложите начинку, подогните края и сформируйте небольшие конвертики.
Шаг 3
Положите конвертики швом вниз в форму, посыпьте сыром. Запекайте при 170 °C 10-12 минут, пока сыр не расплавится и края не подрумянятся.
Шаг 4
Для соуса натрите огурец и отожмите. Соедините со сметаной и оставшимся чесноком. Подайте по два конвертика на порцию с соусом.
Приготовьте ещё
Выпечка
Итальянское миндальное печенье на желтках
Тонкое песочное печенье с молотым миндалём, корицей и гвоздикой.
Десерты
Молочное суфле на агаре с шоколадной глазурью
Молочное суфле на взбитых белках под тонким слоем тёмного шоколада.
Десерты
Хрустящие батончики с маршмеллоу и кукурузными колечками
Четыре хрустящих батончика из кукурузных колечек и маршмеллоу.
Десерты
Сметанное желе с питахайей
Нежное сметанное желе с мякотью питахайи и кусочками свежего плода.
Салаты
Салат из репы, моркови и яблока с хреном
Мелко натертые корнеплоды и яблоко с острой добавкой хрена.
Вторые блюда
Куриное филе терияки с имбирём и кунжутом
Порционные кусочки грудки в густой блестящей глазури готовятся на одной сковороде.
Вторые блюда
Стейк мачете с паприкой и кориандром
Быстрая обжарка сохраняет сочность цельного куска мяса.
Конвертики с курицей под сырной корочкой
Ингредиенты
| Лаваш тонкий | 240 г |
| Куриное филе грудки | 600 г |
| Перец сладкий | 200 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сыр твёрдый | 150 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Сметана | 120 г |
| Огурцы солёные | 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Нарежьте курицу тонкими полосками, лук полукольцами, перец соломкой. Обжарьте курицу на масле, затем добавьте овощи и два измельчённых зубчика чеснока. Готовьте 10-12 минут до 74 °C в мясе, приправьте.
- 2. Вырежьте из лаваша восемь кругов диаметром примерно 15 см. Разложите начинку, подогните края и сформируйте небольшие конвертики.
- 3. Положите конвертики швом вниз в форму, посыпьте сыром. Запекайте при 170 °C 10-12 минут, пока сыр не расплавится и края не подрумянятся.
- 4. Для соуса натрите огурец и отожмите. Соедините со сметаной и оставшимся чесноком. Подайте по два конвертика на порцию с соусом.
Обсуждение