Шаг 1
Разрежьте филе на четыре куска одинаковой толщины. На толстой стороне сделайте неглубокие насечки.
Куриное филе терияки с имбирём и кунжутом
Порционные кусочки грудки в густой блестящей глазури готовятся на одной сковороде.
Подготовка15 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Куриное филе грудки
- 700 г
- Соус терияки
- 100 мл
- Чеснок
- 4 зубчика
- Имбирь свежий
- 15 г
- Кунжут
- 5 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Вода
- 50 мл
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте терияки с водой, натёртым имбирём и измельчённым чесноком. Перемешайте с курицей и оставьте в холодильнике на 15 минут.
Шаг 3
Стряхните лишний маринад. Обжарьте курицу на масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4
Влейте оставшийся маринад, доведите до кипения и тушите 7-10 минут, до 74 °C внутри филе. Дайте соусу загустеть, посыпьте кунжутом.
Приготовьте ещё
Десерты
Лимонные маршмеллоу без красителя
Упругие кремово-белые маршмеллоу с лимонной ноткой и тонкой сахарной обсыпкой.
Гарниры
Домашняя паста на яйцах и желтках
Эластичное тесто из твёрдой пшеницы раскатывается в тонкие ленты для быстрой варки.
Десерты
Ванильный сметанный крем-желе
Мягкое ванильное желе на сметане с воздушной кремовой текстурой.
Первые блюда
Кабачковый суп-пюре с креветками
Нежный суп из кабачков и лука с ароматом свежего базилика.
Заготовки
Пряный хрен с корицей и гвоздикой
Небольшая порция свеженатёртого хрена получается острой и зернистой.
Салаты
Деревенский салат с яблоком, морковью и маринованной свеклой
Простой овощной салат с сочным яблоком и лимонно-масляной заправкой.
Куриное филе терияки с имбирём и кунжутом
Ингредиенты
| Куриное филе грудки | 700 г |
| Соус терияки | 100 мл |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Имбирь свежий | 15 г |
| Кунжут | 5 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Вода | 50 мл |
Как приготовить
- 1. Разрежьте филе на четыре куска одинаковой толщины. На толстой стороне сделайте неглубокие насечки.
- 2. Смешайте терияки с водой, натёртым имбирём и измельчённым чесноком. Перемешайте с курицей и оставьте в холодильнике на 15 минут.
- 3. Стряхните лишний маринад. Обжарьте курицу на масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
- 4. Влейте оставшийся маринад, доведите до кипения и тушите 7-10 минут, до 74 °C внутри филе. Дайте соусу загустеть, посыпьте кунжутом.
Обсуждение