Шаг 1
Вымойте и очистите хрен. Нарежьте небольшими кусочками; работайте в проветриваемой кухне и не наклоняйтесь над измельчителем.
Пряный хрен с корицей и гвоздикой
Небольшая порция свеженатёртого хрена получается острой и зернистой. Заправка помогает распределить соль и сахар, сохраняя характерный вкус корня.
Подготовка15 мин
Приготовление2 мин
Порции4
Небольшая порция свеженатёртого хрена получается острой и зернистой. Заправка помогает распределить соль и сахар, сохраняя характерный вкус корня.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Корень хрена очищенный
- 100 г
- Уксус столовый 5%
- 30 мл
- Сахар
- 3 г
- Соль
- 3 г
- Корица молотая
- 0.2 г
- Гвоздика молотая
- 0.1 г
- Вода
- 40 мл
Как приготовить
Шаг 2
Растворите соль и сахар в горячей воде. Добавьте корицу и гвоздику в горячую воду. Остудите и добавьте уксус.
Шаг 3
Измельчите хрен блендером короткими импульсами или мелко натрите. Перемешайте с заправкой и сразу уберите в чистом контейнере в холодильник.
Приготовьте ещё
Салаты
Салат из фасоли с солёными огурцами
Готовая фасоль с солёными огурцами, свежим луком и петрушкой под масляной заправкой.
Закуски
Эноки в беконе с соево-бальзамическим соусом
Небольшие пучки эноки в румяном беконе, полностью прогретые в соусе.
Вторые блюда
Сладкие перцы с овощной начинкой
Перцы наполняются морковью, луком и помидорами, затем запекаются до мягкости.
Вторые блюда
Кальмар со сладким перцем и чесноком
Быстрая обжарка сохраняет кальмара нежным, а перец остаётся сочным.
Салаты
Салат с отварной говядиной и сладким перцем
Холодная говядина с помидорами, хрустящим перцем и ароматной чесночной заправкой.
Первые блюда
Борщ с квашеной капустой и черносливом
Насыщенный борщ на говяжьем бульоне с запечёнными овощами.
Каши
Сливочная рисовая каша на молоке
Круглозёрный рис сначала размягчается в воде, затем доваривается в молоке.
Пряный хрен с корицей и гвоздикой
Ингредиенты
| Корень хрена очищенный | 100 г |
| Уксус столовый 5% | 30 мл |
| Сахар | 3 г |
| Соль | 3 г |
| Корица молотая | 0.2 г |
| Гвоздика молотая | 0.1 г |
| Вода | 40 мл |
Небольшая порция свеженатёртого хрена получается острой и зернистой. Заправка помогает распределить соль и сахар, сохраняя характерный вкус корня.
Как приготовить
- 1. Вымойте и очистите хрен. Нарежьте небольшими кусочками; работайте в проветриваемой кухне и не наклоняйтесь над измельчителем.
- 2. Растворите соль и сахар в горячей воде. Добавьте корицу и гвоздику в горячую воду. Остудите и добавьте уксус.
- 3. Измельчите хрен блендером короткими импульсами или мелко натрите. Перемешайте с заправкой и сразу уберите в чистом контейнере в холодильник.
Обсуждение