Шаг 1
Срежьте плотное основание эноки, разделите на восемь небольших пучков. Ополосните и обсушите.
Эноки в беконе с соево-бальзамическим соусом
Небольшие пучки эноки в румяном беконе, полностью прогретые в соусе.
Подготовка20 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Небольшие пучки эноки в румяном беконе, полностью прогретые в соусе.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Эноки
- 300 г
- Бекон сырой тонкими ломтиками
- 120 г
- Соевый соус
- 20 мл
- Уксус бальзамический
- 15 мл
- Тимьян сушёный
- 0.5 г
- Масло растительное
- 5 г
- Вода
- 40 мл
Как приготовить
Шаг 2
Оберните каждый пучок тонкой полоской бекона, оставляя грибные верхушки открытыми.
Шаг 3
На умеренном огне нагрейте масло. Обжаривайте заготовки 6-8 минут, поворачивая, пока бекон не подрумянится.
Шаг 4
Добавьте воду, соевый соус, бальзамик и тимьян. Накройте и тушите 4-5 минут, пока грибы полностью прогреются и станут мягкими; ориентир для центра пучка 74 °C.
Шаг 5
Снимите крышку, слегка уварите соус и подайте по два пучка на порцию.
Приготовьте ещё
Заготовки
Острый перец в сладком маринаде с чесноком
Небольшие колечки чили быстро пропитываются сладким уксусным маринадом.
Десерты
Сметанное крем-желе с белым шоколадом
Мягкое сметанное желе с мелкими вкраплениями белого шоколада.
Выпечка
Сдобные шанежки со сметаной
Мягкие круглые булочки со сметанной корочкой и лёгким апельсиновым ароматом.
Десерты
Медовик со сметанным кремом и кедровыми орехами
Небольшой медовик со сметанным кремом и кедровыми орехами между коржами.
Десерты
Фруктовые корзиночки из катаифи
Хрустящие гнёзда из тонких нитей теста с яблоками, грушами и мёдом.
Заготовки
Малосольные огурцы с горчицей и пряными листьями
Горячий рассол раскрывает аромат укропа, чеснока и листьев смородины.
Вторые блюда
Мясные тефтели с куриной печенью
Печень, морковь и лук измельчаются вместе и добавляются к фаршу.
Эноки в беконе с соево-бальзамическим соусом
Ингредиенты
| Эноки | 300 г |
| Бекон сырой тонкими ломтиками | 120 г |
| Соевый соус | 20 мл |
| Уксус бальзамический | 15 мл |
| Тимьян сушёный | 0.5 г |
| Масло растительное | 5 г |
| Вода | 40 мл |
Небольшие пучки эноки в румяном беконе, полностью прогретые в соусе.
Как приготовить
- 1. Срежьте плотное основание эноки, разделите на восемь небольших пучков. Ополосните и обсушите.
- 2. Оберните каждый пучок тонкой полоской бекона, оставляя грибные верхушки открытыми.
- 3. На умеренном огне нагрейте масло. Обжаривайте заготовки 6-8 минут, поворачивая, пока бекон не подрумянится.
- 4. Добавьте воду, соевый соус, бальзамик и тимьян. Накройте и тушите 4-5 минут, пока грибы полностью прогреются и станут мягкими; ориентир для центра пучка 74 °C.
- 5. Снимите крышку, слегка уварите соус и подайте по два пучка на порцию.
Обсуждение