Шаг 1
Срежьте у перцев верхушки, выньте семена. Опустите в кипящую воду на 2 минуты, затем дайте воде полностью стечь.
Сладкие перцы с овощной начинкой
Перцы наполняются морковью, луком и помидорами, затем запекаются до мягкости.
Подготовка25 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Перец сладкий крупный
- 4 шт.
- Морковь
- 300 г
- Лук репчатый
- 200 г
- Помидоры
- 350 г
- Петрушка
- 20 г
- Сахар
- 8 г
- Уксус яблочный 6%
- 15 мл
- Масло растительное
- 40 мл
- Вода
- 120 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук и помидоры кубиками. На масле размягчите лук с морковью, добавьте помидоры и тушите 7-8 минут.
Шаг 3
Добавьте петрушку, сахар, уксус и соль. Прогрейте ещё минуту и наполните перцы овощами.
Шаг 4
Поставьте перцы в глубокую форму, влейте воду. Запекайте при 180 °C около 30-35 минут, пока стенки перца не станут мягкими.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Навага в пряной мучной корочке
Небольшая белая рыба быстро обжаривается целиком в тонкой панировке с паприкой.
Гарниры
Картофель в горчично-манной корочке
Короткая варка и манная крупа помогают получить шероховатую хрустящую поверхность.
Десерты
Апельсиновое желе с кусочками фруктов
Освежающее желе из апельсинового сока с мягкими кусочками апельсина.
Вторые блюда
Филе скумбрии под румяной томатной корочкой
Простая смесь кетчупа, майонеза и лимонного сока покрывает скумбрию тонкой румяной глазурью.
Вторые блюда
Мясные зразы с гречкой в сметанном соусе
Рассыпчатая начинка с жареным луком и нежный соус.
Закуски
Хрустящие рулетики из фило с курицей и фасолью
Тонкие печёные рулетики с приготовленной курицей, красной фасолью и сладким перцем.
Сладкие перцы с овощной начинкой
Ингредиенты
| Перец сладкий крупный | 4 шт. |
| Морковь | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Помидоры | 350 г |
| Петрушка | 20 г |
| Сахар | 8 г |
| Уксус яблочный 6% | 15 мл |
| Масло растительное | 40 мл |
| Вода | 120 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Срежьте у перцев верхушки, выньте семена. Опустите в кипящую воду на 2 минуты, затем дайте воде полностью стечь.
- 2. Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук и помидоры кубиками. На масле размягчите лук с морковью, добавьте помидоры и тушите 7-8 минут.
- 3. Добавьте петрушку, сахар, уксус и соль. Прогрейте ещё минуту и наполните перцы овощами.
- 4. Поставьте перцы в глубокую форму, влейте воду. Запекайте при 180 °C около 30-35 минут, пока стенки перца не станут мягкими.
Обсуждение