Шаг 1
Разморозьте фило в холодильнике. Подготовьте восемь двухслойных прямоугольников примерно 20 на 20 см; до работы держите тесто накрытым.
Хрустящие рулетики из фило с курицей и фасолью
Тонкие печёные рулетики с приготовленной курицей, красной фасолью и сладким перцем.
Подготовка25 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Тонкие печёные рулетики с приготовленной курицей, красной фасолью и сладким перцем.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто фило
- 160 г
- Куриная грудка полностью приготовленная
- 250 г
- Фасоль красная консервированная без жидкости
- 100 г
- Перец сладкий
- 100 г
- Лук зелёный
- 20 г
- Масло сливочное
- 35 г
- Соль
- 2 г
- Перец чёрный молотый
- 0.3 г
Как приготовить
Шаг 2
Мелко нарежьте полностью приготовленную курицу, сладкий перец и зелёный лук. Смешайте с обсушенной фасолью, солью и перцем.
Шаг 3
Растопите масло. Слегка смажьте листы между слоями, распределите начинку у края каждой заготовки, подверните боковые стороны и сверните нетугим рулетом.
Шаг 4
Переложите швом вниз на противень с пергаментом, смажьте оставшимся маслом. Выпекайте при 190 °C 20-25 минут до золотистой оболочки и прогрева начинки до 74 °C.
Шаг 5
Дайте постоять 5 минут и подайте по два рулетика на порцию.
Приготовьте ещё
Выпечка
Миндальные мини-кексы с яблочным пюре и шоколадом
Нежные кексы на белках с ореховым маслом, фруктовым пюре и шоколадным покрытием.
Вторые блюда
Кабачковые оладьи на взбитых белках
Воздушные оладьи из кабачка, белков и небольшого количества цельнозерновой муки.
Заготовки
Солёные баклажаны с чесноком для холодильника
Маленькие баклажаны отвариваются до мягкости и начиняются чесноком.
Выпечка
Ленивый «Наполеон» из теста фило
Торт из готового теста фило со сливочным кремом на сгущённом молоке.
Первые блюда
Грибной суп с лапшой и кореньями
Суп из шампиньонов с тонкой лапшой, морковью и ароматными кореньями.
Вторые блюда
Курица с овощами в пергаментных лодочках
Куриное филе, картофель и цветная капуста запекаются отдельными порциями в бумажных лодочках.
Вторые блюда
Куриное филе терияки с имбирём и кунжутом
Порционные кусочки грудки в густой блестящей глазури готовятся на одной сковороде.
Выпечка
Венское песочное печенье сабле
Очень рассыпчатое масляное печенье, отсаженное через фигурную насадку.
Хрустящие рулетики из фило с курицей и фасолью
Ингредиенты
| Тесто фило | 160 г |
| Куриная грудка полностью приготовленная | 250 г |
| Фасоль красная консервированная без жидкости | 100 г |
| Перец сладкий | 100 г |
| Лук зелёный | 20 г |
| Масло сливочное | 35 г |
| Соль | 2 г |
| Перец чёрный молотый | 0.3 г |
Тонкие печёные рулетики с приготовленной курицей, красной фасолью и сладким перцем.
Как приготовить
- 1. Разморозьте фило в холодильнике. Подготовьте восемь двухслойных прямоугольников примерно 20 на 20 см; до работы держите тесто накрытым.
- 2. Мелко нарежьте полностью приготовленную курицу, сладкий перец и зелёный лук. Смешайте с обсушенной фасолью, солью и перцем.
- 3. Растопите масло. Слегка смажьте листы между слоями, распределите начинку у края каждой заготовки, подверните боковые стороны и сверните нетугим рулетом.
- 4. Переложите швом вниз на противень с пергаментом, смажьте оставшимся маслом. Выпекайте при 190 °C 20-25 минут до золотистой оболочки и прогрева начинки до 74 °C.
- 5. Дайте постоять 5 минут и подайте по два рулетика на порцию.
Обсуждение