Шаг 1
Растопите масло и прогревайте на слабом огне до лёгкого орехового запаха и золотистого осадка, не допуская почернения. Остудите.
Миндальные мини-кексы с яблочным пюре и шоколадом
Нежные кексы на белках с ореховым маслом, фруктовым пюре и шоколадным покрытием.
Подготовка25 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Масло сливочное
- 65 г
- Белок яичный
- 60 г
- Мука пшеничная
- 20 г
- Миндальная мука
- 33 г
- Пудра сахарная
- 45 г
- Пюре яблочное
- 75 г
- Шоколад тёмный
- 50 г
Как приготовить
Шаг 2
Взбейте белки до устойчивой пены. Вмешайте оба вида муки и пудру, затем тёплое масло и яблочное пюре. Разлейте по 8 маленьким силиконовым формам, заполняя на две трети.
Шаг 3
Выпекайте при 170°C 25-30 минут до схватившегося мякиша. Остудите, растопите шоколад и покройте верхушки тонким слоем.
Приготовьте ещё
Десерты
Блинчики с яблоками в сливочной карамели
Тонкие блинчики с яблочной начинкой в тёплой сливочной карамели.
Десерты
Молочный торт со сливочным кремом
Небольшой торт из семи тонких коржей на сгущёнке с мягким сливочным кремом.
Выпечка
Морковный пирог с целыми грушами
Небольшой пряный пирог с творогом, морковью и четырьмя грушами, запечёнными целиком.
Салаты
Салат из пасты с фетой и вялеными томатами
Короткая паста с помидорами, оливками и двумя видами сыра.
Выпечка
Манник «Зебра» с молочной пропиткой
Манник на кефире с чередованием светлых и шоколадных полос.
Миндальные мини-кексы с яблочным пюре и шоколадом
Ингредиенты
| Масло сливочное | 65 г |
| Белок яичный | 60 г |
| Мука пшеничная | 20 г |
| Миндальная мука | 33 г |
| Пудра сахарная | 45 г |
| Пюре яблочное | 75 г |
| Шоколад тёмный | 50 г |
Как приготовить
- 1. Растопите масло и прогревайте на слабом огне до лёгкого орехового запаха и золотистого осадка, не допуская почернения. Остудите.
- 2. Взбейте белки до устойчивой пены. Вмешайте оба вида муки и пудру, затем тёплое масло и яблочное пюре. Разлейте по 8 маленьким силиконовым формам, заполняя на две трети.
- 3. Выпекайте при 170°C 25-30 минут до схватившегося мякиша. Остудите, растопите шоколад и покройте верхушки тонким слоем.
Обсуждение