Шаг 1
Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 25 минут. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Манник «Зебра» с молочной пропиткой
Манник на кефире с чередованием светлых и шоколадных полос. Небольшая молочная пропитка смягчает мякиш после выпечки.
Подготовка40 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Крупа манная
- 200 г
- Кефир 2,5%
- 250 мл
- Сахар
- 40 г
- Яйца
- 2 шт.
- Масло сливочное
- 50 г
- Какао-порошок
- 5 г
- Ванильный сахар с натуральным жёлтым красителем
- 4 г
- Разрыхлитель
- 2.5 г
- Соль
- 1 г
- Молоко 3,2%
- 80 мл
Как приготовить
Шаг 2
Разотрите яйца с сахаром и мягким маслом до однородности. Вмешайте соль и разрыхлитель, затем соедините с набухшей манкой. Разделите массу поровну: в одну половину вмешайте какао, в другую ванильный сахар с жёлтым красителем.
Шаг 3
Застелите дно формы диаметром 18 см пергаментом. Выложите в центр две столовые ложки тёмной массы, затем прямо на неё две ложки светлой. Продолжайте чередовать порции, не перемешивая и не распределяя их по форме ложкой. Масса сама разойдётся концентрическими кругами.
Шаг 4
Выпекайте при 180 °C около 35-40 минут. Проверьте центр деревянной шпажкой: на ней не должно остаться жидкого теста. При необходимости продлите выпечку на 5 минут.
Шаг 5
Горячий манник, не вынимая из формы, равномерно полейте 80 мл молока комнатной температуры. Дождитесь впитывания и дайте пирогу остыть. Выньте из формы и разрежьте на четыре части.
Приготовьте ещё
Закуски
Свежая хреновина с помидорами
Острая томатная приправа со свежим хреном и чесноком для короткого холодильного хранения.
Напитки
Клубничный напиток с лёгкой кислинкой
Процеженный ягодный напиток из коротко проваренной клубники.
Заготовки
Яблочная аджика с морковью
Яблоки и морковь смягчают остроту чили и придают овощному соусу естественную сладость.
Салаты
Морковный салат с плавленым сыром и чесноком
Нежно натёртая морковь с плавленым сыром и чесночной заправкой.
Выпечка
Тонкие молочные блинчики без дрожжей
Универсальные тонкие блинчики для сладких и несладких начинок.
Десерты
Пасхальные цыплята из крендельков и шоколада
Съедобные жёлтые цыплята из маленьких крендельков и белого шоколада.
Заготовки
Фейхоа с сахаром без варки
Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.
Манник «Зебра» с молочной пропиткой
Ингредиенты
| Крупа манная | 200 г |
| Кефир 2,5% | 250 мл |
| Сахар | 40 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Какао-порошок | 5 г |
| Ванильный сахар с натуральным жёлтым красителем | 4 г |
| Разрыхлитель | 2.5 г |
| Соль | 1 г |
| Молоко 3,2% | 80 мл |
Как приготовить
- 1. Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 25 минут. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- 2. Разотрите яйца с сахаром и мягким маслом до однородности. Вмешайте соль и разрыхлитель, затем соедините с набухшей манкой. Разделите массу поровну: в одну половину вмешайте какао, в другую ванильный сахар с жёлтым красителем.
- 3. Застелите дно формы диаметром 18 см пергаментом. Выложите в центр две столовые ложки тёмной массы, затем прямо на неё две ложки светлой. Продолжайте чередовать порции, не перемешивая и не распределяя их по форме ложкой. Масса сама разойдётся концентрическими кругами.
- 4. Выпекайте при 180 °C около 35-40 минут. Проверьте центр деревянной шпажкой: на ней не должно остаться жидкого теста. При необходимости продлите выпечку на 5 минут.
- 5. Горячий манник, не вынимая из формы, равномерно полейте 80 мл молока комнатной температуры. Дождитесь впитывания и дайте пирогу остыть. Выньте из формы и разрежьте на четыре части.
Обсуждение