Шаг 1
Промойте клубнику, удалите чашелистики и слегка разомните ягоды.
Клубничный напиток с лёгкой кислинкой
Процеженный ягодный напиток из коротко проваренной клубники.
Подготовка15 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Процеженный ягодный напиток из коротко проваренной клубники.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Клубника
- 250 г
- Сахар
- 45 г
- Лимонная кислота пищевая
- 0.5 г
- Вода
- 1000 мл
Как приготовить
Шаг 2
Залейте 800 мл воды, доведите до кипения и варите 3 минуты. Снимите с нагрева, добавьте сахар и лимонную кислоту.
Шаг 3
Остудите и процедите через сито, слегка прижимая мякоть. Влейте оставшиеся 200 мл кипячёной холодной воды.
Шаг 4
Охладите 1 час и разлейте в четыре стакана.
Приготовьте ещё
Заготовки
Персики в пряном кисло-сладком маринаде
Остывшие фрукты можно подать к птице или сырной тарелке.
Выпечка
Бискотти с орехами и сушёной вишней
Дважды выпеченные итальянские сухарики с фисташками, фундуком и апельсиновой цедрой.
Вторые блюда
Баклажаны, запечённые слоями с овощами
Тонкие пластины баклажанов чередуются с тушёными морковью, луком и помидорами.
Десерты
Чизкейк «Нью-Йорк» со сметанной верхушкой
Печёный сливочный чизкейк на цельнозерновой крекерной основе со сметанной верхушкой.
Закуски
Луковые кольца в пивном кляре
Крупные луковые кольца в лёгкой хрустящей оболочке со взбитым белком.
Гарниры
Брусочки поленты в беконе
Остывшая кукурузная каша нарезается брусочками и обжаривается в тонких полосках бекона.
Десерты
Воздушный кофейный крем на сливках
Воздушный сливочный крем с кофейным вкусом, который держит форму после охлаждения.
Заготовки
Очищенные помидоры с укропом и чесноком
Без кожицы небольшие помидоры быстро пропитываются маринадом.
Клубничный напиток с лёгкой кислинкой
Ингредиенты
| Клубника | 250 г |
| Сахар | 45 г |
| Лимонная кислота пищевая | 0.5 г |
| Вода | 1000 мл |
Процеженный ягодный напиток из коротко проваренной клубники.
Как приготовить
- 1. Промойте клубнику, удалите чашелистики и слегка разомните ягоды.
- 2. Залейте 800 мл воды, доведите до кипения и варите 3 минуты. Снимите с нагрева, добавьте сахар и лимонную кислоту.
- 3. Остудите и процедите через сито, слегка прижимая мякоть. Влейте оставшиеся 200 мл кипячёной холодной воды.
- 4. Охладите 1 час и разлейте в четыре стакана.
Обсуждение