Шаг 1
Вымойте плотные персики, удалите косточки и разрежьте мякоть на дольки.
Персики в пряном кисло-сладком маринаде
Плотные персиковые дольки прогреваются в маринаде с корицей, гвоздикой и душистым перцем. Остывшие фрукты можно подать к птице или сырной тарелке.
Подготовка15 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Плотные персиковые дольки прогреваются в маринаде с корицей, гвоздикой и душистым перцем. Остывшие фрукты можно подать к птице или сырной тарелке.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Персики без косточек
- 400 г
- Вода
- 100 мл
- Уксус яблочный 5%
- 100 мл
- Сахар
- 60 г
- Соль
- 2 г
- Корица палочка
- 1 г
- Гвоздика
- 0.2 г
- Душистый перец горошком
- 0.3 г
Как приготовить
Шаг 2
Соедините воду, уксус, сахар, соль и пряности. Доведите до кипения, затем добавьте персики.
Шаг 3
Томите 5-8 минут до лёгкого размягчения: дольки должны держать форму. Снимите с огня и удалите целые пряности.
Шаг 4
Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Приготовьте ещё
Выпечка
Чесночные булочки со сливочным маслом
Дрожжевые булочки с надрезом, наполненным маслом, чесноком и зелёным луком.
Первые блюда
Кабачковый суп-пюре с креветками
Нежный суп из кабачков и лука с ароматом свежего базилика.
Выпечка
Персиковый тарт-перевёртыш с горгонзолой и прошутто
Персики запекаются под слоёным тестом, затем тарт переворачивается.
Выпечка
Цельнозерновые творожные рогалики
Маленькие рогалики без начинки с сахаром, раскатанным прямо в творожное тесто.
Выпечка
Пирог «Зебра» на молоке
Двухцветный кекс с чередующимися полосами светлого и шоколадного теста.
Выпечка
Ореховые трубочки на йогуртовом тесте
Тонкое тесто на сливочном масле и йогурте оборачивает начинку из грецких орехов и яичного белка.
Выпечка
Слойки с грушей и йогуртом
Открытые слойки с тонкими ломтиками груши и небольшой порцией натурального йогурта.
Персики в пряном кисло-сладком маринаде
Ингредиенты
| Персики без косточек | 400 г |
| Вода | 100 мл |
| Уксус яблочный 5% | 100 мл |
| Сахар | 60 г |
| Соль | 2 г |
| Корица палочка | 1 г |
| Гвоздика | 0.2 г |
| Душистый перец горошком | 0.3 г |
Плотные персиковые дольки прогреваются в маринаде с корицей, гвоздикой и душистым перцем. Остывшие фрукты можно подать к птице или сырной тарелке.
Как приготовить
- 1. Вымойте плотные персики, удалите косточки и разрежьте мякоть на дольки.
- 2. Соедините воду, уксус, сахар, соль и пряности. Доведите до кипения, затем добавьте персики.
- 3. Томите 5-8 минут до лёгкого размягчения: дольки должны держать форму. Снимите с огня и удалите целые пряности.
- 4. Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Обсуждение