Шаг 1
Размешайте яйца с сахаром и солью. Добавьте 250 мл молока и муку, разотрите комочки. Постепенно влейте оставшееся молоко и 20 г масла. Оставьте на 15 минут.
Тонкие молочные блинчики без дрожжей
Универсальные тонкие блинчики для сладких и несладких начинок.
Подготовка20 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 260 г
- Молоко
- 800 мл
- Яйца
- 3 шт.
- Сахар
- 20 г
- Масло растительное
- 30 г
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Разогрейте сковороду, слегка смазывайте оставшимся маслом. Выпекайте тонкие блины около 1 минуты с первой стороны и 20-30 секунд со второй.
Шаг 3
Складывайте готовые блинчики стопкой и накрывайте тарелкой, чтобы края оставались мягкими.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Курица в хрустящей хлебной корочке с укропом
Двойное запекание даёт курице ароматную оболочку из крупных хлебных крошек.
Закуски
Хумус с печёным сладким перцем
Гладкая нутовая намазка с печёным перцем, лимоном и кунжутным маслом.
Вторые блюда
Острая курица в кефире с хрустящей панировкой
Кефирный маринад смягчает мясо, а смесь муки и сухарей создаёт плотную румяную корочку.
Вторые блюда
Перепёлки на тонком картофеле с травами
Небольшие птицы запекаются на картофельной подушке с чесноком и розмарином.
Вторые блюда
Куриные отбивные в панировке с пармезаном
Тонкие отбивные с хрустящей сырной корочкой и ароматом итальянских трав.
Салаты
Листовой салат с огурцом и яичной заправкой
Свежие листья и огуречные ломтики под сметанной заправкой с рублеными яйцами.
Тонкие молочные блинчики без дрожжей
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 260 г |
| Молоко | 800 мл |
| Яйца | 3 шт. |
| Сахар | 20 г |
| Масло растительное | 30 г |
| Соль | 3 г |
Как приготовить
- 1. Размешайте яйца с сахаром и солью. Добавьте 250 мл молока и муку, разотрите комочки. Постепенно влейте оставшееся молоко и 20 г масла. Оставьте на 15 минут.
- 2. Разогрейте сковороду, слегка смазывайте оставшимся маслом. Выпекайте тонкие блины около 1 минуты с первой стороны и 20-30 секунд со второй.
- 3. Складывайте готовые блинчики стопкой и накрывайте тарелкой, чтобы края оставались мягкими.
Обсуждение