Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °C. Картофель нарежьте брусочками толщиной около 1 см, капусту небольшими соцветиями, перец полосками.
Курица с овощами в пергаментных лодочках
Куриное филе, картофель и цветная капуста запекаются отдельными порциями в бумажных лодочках.
Подготовка20 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Куриное филе грудки
- 600 г
- Картофель
- 600 г
- Капуста цветная
- 400 г
- Перец сладкий
- 200 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Масло растительное
- 30 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Разделите курицу на четыре порции, сделайте неглубокие надрезы. Смешайте масло с измельчённым чесноком, солью и перцем, распределите по мясу и овощам.
Шаг 3
Сложите четыре лодочки из пергамента, закрепив края кулинарной нитью. Поставьте на противень, разложите курицу и овощи, картофель старайтесь уложить одним слоем.
Шаг 4
Запекайте 35-40 минут до мягкости картофеля и температуры курицы 74 °C. Если филе готово раньше овощей, временно прикройте его фольгой.
Приготовьте ещё
Выпечка
Слоёные пирожные с печёным яблочным пюре
Хрустящие слоёные полоски с густой яблочной прослойкой.
Напитки
Апельсиновый напиток с сельдереем и чиа
Апельсиновый напиток с сельдереем и набухшими семенами чиа.
Десерты
Конфеты из печенья и сливочного сыра в шоколаде
Небольшие конфеты из печенья и сливочного сыра под тёмным шоколадом.
Десерты
«Стёпка-растрёпка» с соевым кремом и клюквой
Торт из тонких коржей на пиве с рикоттой, соевым заварным кремом и кислой клюквенной прослойкой.
Вторые блюда
Свиные рёбрышки с хрустящей кожей
Мясной пласт на рёбрах медленно запекается с пряностями и коричневым сахаром.
Курица с овощами в пергаментных лодочках
Ингредиенты
| Куриное филе грудки | 600 г |
| Картофель | 600 г |
| Капуста цветная | 400 г |
| Перец сладкий | 200 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Масло растительное | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Картофель нарежьте брусочками толщиной около 1 см, капусту небольшими соцветиями, перец полосками.
- 2. Разделите курицу на четыре порции, сделайте неглубокие надрезы. Смешайте масло с измельчённым чесноком, солью и перцем, распределите по мясу и овощам.
- 3. Сложите четыре лодочки из пергамента, закрепив края кулинарной нитью. Поставьте на противень, разложите курицу и овощи, картофель старайтесь уложить одним слоем.
- 4. Запекайте 35-40 минут до мягкости картофеля и температуры курицы 74 °C. Если филе готово раньше овощей, временно прикройте его фольгой.
Обсуждение