Шаг 1
Разморозьте тесто в холодильнике и слегка раскатайте. Вырежьте 8 крупных одинаковых звёздочек. Обрезки сложите, не сминая, и испеките отдельно.
Слойки-звёздочки с густым джемом
Двухслойные звёздочки с небольшой порцией джема внутри. Надрез на верхнем слое выпускает пар.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 400 г
- Джем густой
- 80 г
- Яйцо без скорлупы
- 25 г
- Вода
- 5 мл
- Сахарная пудра
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте яйцо с водой. Края четырёх заготовок слегка смажьте яйцом, в центр положите по 20 г густого джема.
Шаг 3
В центре оставшихся звёздочек сделайте короткие крестообразные надрезы. Накройте начинку и тщательно прижмите края вилкой. Смажьте верх яйцом.
Шаг 4
Выпекайте на пергаменте при 200 °C около 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите и припылите сахарной пудрой.
Приготовьте ещё
Десерты
Творожная запеканка со сметаной как чизкейк
Гладкая творожная запеканка со сметаной, малиной и лимонной цедрой.
Вторые блюда
Запеканка из корневого сельдерея с грибами
Тонкие ломтики сельдерея чередуются с шампиньонами, луком и сыром под сливочной заливкой.
Салаты
Панцанелла с помидорами, оливками и каперсами
Поджаренный хлеб с сочными помидорами, базиликом и каперсами.
Вторые блюда
Медальоны из трески в беконе с лаймовой глазурью
Белая рыба запекается в тонких полосках бекона и прогревается в медово-цитрусовом соусе.
Выпечка
Ананасовый пирог-перевёртыш
Кольца ананаса запекаются в карамельном слое под мягким тестом на кефире.
Слойки-звёздочки с густым джемом
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 400 г |
| Джем густой | 80 г |
| Яйцо без скорлупы | 25 г |
| Вода | 5 мл |
| Сахарная пудра | 10 г |
Как приготовить
- 1. Разморозьте тесто в холодильнике и слегка раскатайте. Вырежьте 8 крупных одинаковых звёздочек. Обрезки сложите, не сминая, и испеките отдельно.
- 2. Смешайте яйцо с водой. Края четырёх заготовок слегка смажьте яйцом, в центр положите по 20 г густого джема.
- 3. В центре оставшихся звёздочек сделайте короткие крестообразные надрезы. Накройте начинку и тщательно прижмите края вилкой. Смажьте верх яйцом.
- 4. Выпекайте на пергаменте при 200 °C около 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите и припылите сахарной пудрой.
Обсуждение