Ананасовый пирог-перевёртыш

Кольца ананаса запекаются в карамельном слое под мягким тестом на кефире. После переворачивания фрукты оказываются сверху.

Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Масло сливочное: 35 г
Сахар коричневый: 80 г
Сок лимона: 8 мл
Ананас очищенный: 350 г
Кефир 2,5%: 60 мл
Масло растительное: 50 г
Сахар ванильный: 5 г
Яйца: 2 шт.
Мука пшеничная: 140 г
Сахар: 90 г
Разрыхлитель: 3 г
Сода пищевая: 1 г
Соль: 1 г
Орех мускатный молотый: 0.2 г

Как приготовить

Шаг 1

Растопите сливочное масло с коричневым сахаром в жаропрочной форме или сковороде диаметром 20-22 см. Добавьте лимонный сок и прогрейте минуту. Снимите с огня.

Шаг 2

Нарежьте ананас тонкими кольцами или полукольцами, удалите жёсткую сердцевину. Разложите ровным слоем поверх карамели.

Шаг 3

Смешайте кефир, растительное масло и яйца. Отдельно соедините муку, оба вида оставшегося сахара, разрыхлитель, соду, соль и мускатный орех. Соедините смеси.

Шаг 4

Выложите тесто на ананасы и выпекайте при 175 °C около 35-40 минут. Дайте постоять 7-10 минут и осторожно переверните на блюдо.

Приготовьте ещё

Напитки

Холодный кофейный напиток с изюмом

Лёгкий кофейный напиток с изюмной сладостью и небольшой кислинкой.

18 минВ кастрюле

Вторые блюда

Куриные рулетики с сыром в беконе

Четыре рулетика с расплавленным сыром запекаются в тонкой оболочке из бекона.

55 минВ духовке

Десерты

Нежный апельсиновый муссовый торт

Сливочный муссовый торт с апельсиновой цедрой и нежной желтковой основой.

40 минВ кастрюле

Вторые блюда

Рисовая лапша со свининой и свежей зеленью

Мягкая лапша с чесноком и луком дополняется румяными полосками мяса и кинзой.

40 минНа сковороде

Напитки

Огуречный напиток с мёдом и лимоном

Лёгкий огуречный напиток с медовой сладостью и лимонной кислинкой.

15 минБез нагрева

Закуски

Кальмар в рисовой муке с лимоном

Кольца кальмара в тонкой рисовой оболочке, быстро обжаренные на сковороде.

28 минНа сковороде

Салаты

Зеленый салат с шампиньонами и авокадо

Теплые шампиньоны и сладковатый жареный лук с авокадо и рукколой.

37 минНа сковороде

Десерты

Глазурь из маршмеллоу с творожным сыром

Быстрая тягучая глазурь из маршмеллоу и творожного сыра.

11 минБез нагрева

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Ананасовый пирог-перевёртыш

Name: Ананасовый пирог-перевёртыш
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 35 г Масло сливочное; 80 г Сахар коричневый; 8 мл Сок лимона; 350 г Ананас очищенный; 60 мл Кефир 2,5%; 50 г Масло растительное; 5 г Сахар ванильный; 2 шт. Яйца; 140 г Мука пшеничная; 90 г Сахар; 3 г Разрыхлитель; 1 г Сода пищевая; 1 г Соль; 0.2 г Орех мускатный молотый

Порции: 4Подготовка: 25 минПриготовление: 40 мин

Ингредиенты

Масло сливочное	35 г
Сахар коричневый	80 г
Сок лимона	8 мл
Ананас очищенный	350 г
Кефир 2,5%	60 мл
Масло растительное	50 г
Сахар ванильный	5 г
Яйца	2 шт.
Мука пшеничная	140 г
Сахар	90 г
Разрыхлитель	3 г
Сода пищевая	1 г
Соль	1 г
Орех мускатный молотый	0.2 г

Как приготовить

1. Растопите сливочное масло с коричневым сахаром в жаропрочной форме или сковороде диаметром 20-22 см. Добавьте лимонный сок и прогрейте минуту. Снимите с огня.
2. Нарежьте ананас тонкими кольцами или полукольцами, удалите жёсткую сердцевину. Разложите ровным слоем поверх карамели.
3. Смешайте кефир, растительное масло и яйца. Отдельно соедините муку, оба вида оставшегося сахара, разрыхлитель, соду, соль и мускатный орех. Соедините смеси.
4. Выложите тесто на ананасы и выпекайте при 175 °C около 35-40 минут. Дайте постоять 7-10 минут и осторожно переверните на блюдо.