Шаг 1
Подготовьте лапшу по инструкции на упаковке, слейте воду. Свинину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон.
Рисовая лапша со свининой и свежей зеленью
Мягкая лапша с чесноком и луком дополняется румяными полосками мяса и кинзой.
Подготовка20 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Лапша рисовая сухая
- 300 г
- Свинина без кости
- 500 г
- Лук репчатый
- 150 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Лук зелёный
- 40 г
- Кинза
- 25 г
- Перец чили
- 5 г
- Соус соевый
- 50 мл
- Масло растительное
- 35 мл
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами, чеснок и чили измельчите. Белую часть зелёного лука нарежьте отдельно от зелени.
Шаг 3
На половине масла обжарьте свинину 7-9 минут до готовности. Добавьте половину соевого соуса и чёрный перец, переложите на тарелку.
Шаг 4
На оставшемся масле обжарьте репчатый лук, чеснок, чили и белую часть зелёного лука 3-4 минуты. Добавьте лапшу и оставшийся соус, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Разложите лапшу на четыре тарелки, сверху добавьте мясо, кинзу и зелёный лук. Подайте сразу.
Приготовьте ещё
Десерты
Лимонное суфле в половинках лимона
Воздушное лимонное суфле запекается прямо в очищенных половинках цитруса.
Выпечка
Печёночные блинчики с яйцом и морковью
Тонкие блинчики из куриной печени с двумя начинками: яичной с чесноком и морковной с луком.
Вторые блюда
Белая рыба на овощах под сыром
Рыба запекается в йогуртовом маринаде поверх моркови и лука.
Вторые блюда
Курица под молочно-сырным соусом
Пряное филе после быстрой обжарки запекается под тягучим соусом с моцареллой.
Заготовки
Острые огурцы с лаймом
Лайм добавляет огурцам цитрусовый аромат, а свежий чили делает их заметно острыми.
Заготовки
Черноплодная рябина порционной заморозки
Рассыпчатая замороженная черноплодка удобна для компота, ягодного соуса и начинки.
Выпечка
Творожная запеканка с чиа и миндалём
Без муки и манки, со сгущённым молоком и ореховой верхушкой.
Рисовая лапша со свининой и свежей зеленью
Ингредиенты
| Лапша рисовая сухая | 300 г |
| Свинина без кости | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лук зелёный | 40 г |
| Кинза | 25 г |
| Перец чили | 5 г |
| Соус соевый | 50 мл |
| Масло растительное | 35 мл |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Подготовьте лапшу по инструкции на упаковке, слейте воду. Свинину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон.
- 2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок и чили измельчите. Белую часть зелёного лука нарежьте отдельно от зелени.
- 3. На половине масла обжарьте свинину 7-9 минут до готовности. Добавьте половину соевого соуса и чёрный перец, переложите на тарелку.
- 4. На оставшемся масле обжарьте репчатый лук, чеснок, чили и белую часть зелёного лука 3-4 минуты. Добавьте лапшу и оставшийся соус, аккуратно перемешайте.
- 5. Разложите лапшу на четыре тарелки, сверху добавьте мясо, кинзу и зелёный лук. Подайте сразу.
Обсуждение