Шаг 1
Переберите ягоды, удалите веточки и повреждённые плоды. Промойте под проточной водой.
Черноплодная рябина порционной заморозки
Рассыпчатая замороженная черноплодка удобна для компота, ягодного соуса и начинки. Предварительное замораживание в один слой помогает отмерять ягоды без размораживания всего запаса.
Подготовка15 мин
Порции4
Рассыпчатая замороженная черноплодка удобна для компота, ягодного соуса и начинки. Предварительное замораживание в один слой помогает отмерять ягоды без размораживания всего запаса.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Черноплодная рябина без веточек
- 400 г
Как приготовить
Шаг 2
Тщательно обсушите ягоды на чистом полотенце и распределите одним слоем на подносе с пергаментом.
Шаг 3
Поставьте поднос в морозильник при -18 °C до полного затвердевания ягод, ориентировочно на 3-4 часа.
Шаг 4
Пересыпьте в четыре небольших пакета или контейнера, подпишите дату и сразу верните в морозильник.
Приготовьте ещё
Закуски
Слабосолёная сёмга с укропом и белым перцем
Готовая слабосолёная рыба, дополнительно приправленная свежим укропом.
Заготовки
Клубничное варенье с чёрным перцем и чили
Такое варенье интересно подать к сыру или несладкому тосту.
Вторые блюда
Белая рыба в дрожжевом пивном кляре
Воздушный кляр с тимьяном образует золотистую оболочку вокруг сочной трески.
Десерты
Меренговый рулет с вишней и маскарпоне
Небольшой меренговый рулет со сливочным кремом и кислой вишней.
Выпечка
Яблочные мини-пончики со сметаной
Небольшие пончики с тёртым яблоком, корицей и взбитыми белками.
Выпечка
Торт «Полёт» с бисквитом и безе
Небольшой торт с бисквитом, сухими коржами безе и масляным кремом.
Десерты
Сметанное крем-желе с белым шоколадом
Мягкое сметанное желе с мелкими вкраплениями белого шоколада.
Черноплодная рябина порционной заморозки
Ингредиенты
| Черноплодная рябина без веточек | 400 г |
Рассыпчатая замороженная черноплодка удобна для компота, ягодного соуса и начинки. Предварительное замораживание в один слой помогает отмерять ягоды без размораживания всего запаса.
Как приготовить
- 1. Переберите ягоды, удалите веточки и повреждённые плоды. Промойте под проточной водой.
- 2. Тщательно обсушите ягоды на чистом полотенце и распределите одним слоем на подносе с пергаментом.
- 3. Поставьте поднос в морозильник при -18 °C до полного затвердевания ягод, ориентировочно на 3-4 часа.
- 4. Пересыпьте в четыре небольших пакета или контейнера, подпишите дату и сразу верните в морозильник.
Обсуждение