Шаг 1
Соедините йогурт, горчицу и соевый соус. Рыбу проверьте на кости, нарежьте порционными кусками и перемешайте с маринадом. Оставьте в холодильнике на 20 минут.
Белая рыба на овощах под сыром
Рыба запекается в йогуртовом маринаде поверх моркови и лука. Сыр образует тонкую румяную корочку.
Подготовка30 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Филе трески
- 600 г
- Морковь
- 250 г
- Лук репчатый
- 200 г
- Йогурт натуральный
- 150 г
- Горчица готовая
- 25 г
- Соус соевый
- 25 мл
- Сыр твёрдый
- 150 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами, морковь крупно натрите. Обжарьте на масле 5-7 минут до лёгкой мягкости, поперчите.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите овощи в форму, сверху разместите рыбу вместе с маринадом. Посыпьте тёртым сыром.
Шаг 4
Запекайте 25-30 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнёт разделяться на слои. Температура в центре должна достигнуть 63 °C.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Мясные зразы с гречкой в сметанном соусе
Рассыпчатая начинка с жареным луком и нежный соус.
Выпечка
Ванильное печенье из замороженного теста
Сухое хрустящее печенье с рисовой мукой и сахарным ободком.
Вторые блюда
Свинина с лентами кабачка и цветной капустой
Быстрое горячее с тонкими полосками мяса и овощами, сохраняющими лёгкий хруст.
Вторые блюда
Курица с рисом, потрошками и черносливом
Птица тушится целиком с ароматной начинкой и морковью в винном соусе.
Вторые блюда
Сосиски в беконе с медово-терияки глазурью
Тонкий бекон становится хрустящим, а мёд и терияки покрывают сосиски блестящей корочкой.
Гарниры
Картофельное пюре с молоком и маслом
Гладкое домашнее пюре с тёплым молоком и лёгким ароматом мускатного ореха.
Закуски
Мраморные яйца в чайном настое
Варёные яйца с тёмной сеточкой, полученной настаиванием в чае через трещинки скорлупы.
Белая рыба на овощах под сыром
Ингредиенты
| Филе трески | 600 г |
| Морковь | 250 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Йогурт натуральный | 150 г |
| Горчица готовая | 25 г |
| Соус соевый | 25 мл |
| Сыр твёрдый | 150 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Соедините йогурт, горчицу и соевый соус. Рыбу проверьте на кости, нарежьте порционными кусками и перемешайте с маринадом. Оставьте в холодильнике на 20 минут.
- 2. Лук нарежьте полукольцами, морковь крупно натрите. Обжарьте на масле 5-7 минут до лёгкой мягкости, поперчите.
- 3. Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите овощи в форму, сверху разместите рыбу вместе с маринадом. Посыпьте тёртым сыром.
- 4. Запекайте 25-30 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнёт разделяться на слои. Температура в центре должна достигнуть 63 °C.
Обсуждение