Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте равными кусками. Залейте водой, добавьте 3 г соли и варите 20-25 минут до полной мягкости.
Картофельное пюре с молоком и маслом
Гладкое домашнее пюре с тёплым молоком и лёгким ароматом мускатного ореха.
Подготовка15 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Гладкое домашнее пюре с тёплым молоком и лёгким ароматом мускатного ореха.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Картофель
- 800 г
- Молоко 2,5%
- 200 мл
- Масло сливочное
- 50 г
- Орех мускатный молотый
- 0.2 г
- Соль
- 4 г
Как приготовить
Шаг 2
Слейте воду. Верните кастрюлю на самый слабый огонь на 1 минуту, слегка встряхивая, чтобы картофель обсох.
Шаг 3
Разомните горячий картофель толкушкой. Добавьте масло и перемешайте до его растворения.
Шаг 4
Подогрейте молоко и влейте в пюре в два приёма, размешивая ложкой. Добавьте оставшуюся соль и мускатный орех. Подавайте горячим.
Приготовьте ещё
Каши
Гречневая каша с шампиньонами и рубленым яйцом
Гречка варится вместе с грибами и луком, а в конце дополняется яйцами и маслом.
Салаты
Хлебная закуска с луком и горошком
Сытная холодная закуска из ржаных сухариков, горошка, лука и зелени.
Закуски
Блинные улитки с творожным сыром и красной икрой
Тонкие домашние блины, свёрнутые улитками, с небольшим количеством красной икры.
Выпечка
Овсяное печенье с цельнозерновой мукой
Хрустящее сливочное печенье с овсяными хлопьями и умеренной сладостью.
Гарниры
Картофельное пюре с корневым сельдереем
Корневой сельдерей добавляет привычному пюре мягкий пряный вкус.
Десерты
«Стёпка-растрёпка» с соевым кремом и клюквой
Торт из тонких коржей на пиве с рикоттой, соевым заварным кремом и кислой клюквенной прослойкой.
Картофельное пюре с молоком и маслом
Ингредиенты
| Картофель | 800 г |
| Молоко 2,5% | 200 мл |
| Масло сливочное | 50 г |
| Орех мускатный молотый | 0.2 г |
| Соль | 4 г |
Гладкое домашнее пюре с тёплым молоком и лёгким ароматом мускатного ореха.
Как приготовить
- 1. Очистите картофель и нарежьте равными кусками. Залейте водой, добавьте 3 г соли и варите 20-25 минут до полной мягкости.
- 2. Слейте воду. Верните кастрюлю на самый слабый огонь на 1 минуту, слегка встряхивая, чтобы картофель обсох.
- 3. Разомните горячий картофель толкушкой. Добавьте масло и перемешайте до его растворения.
- 4. Подогрейте молоко и влейте в пюре в два приёма, размешивая ложкой. Добавьте оставшуюся соль и мускатный орех. Подавайте горячим.
Обсуждение