Шаг 1
Хлеб нарежьте кубиками со стороной около 1 см. Лук нарубите как можно мельче, зелень измельчите. Горошек откиньте на сито и дайте жидкости стечь.
Хлебная закуска с луком и горошком
Сытная холодная закуска из ржаных сухариков, горошка, лука и зелени.
Подготовка15 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Хлеб ржаной
- 320 г
- Лук репчатый
- 60 г
- Горошек консервированный без жидкости
- 100 г
- Сыр твёрдый
- 40 г
- Масло растительное
- 30 мл
- Петрушка
- 10 г
- Укроп
- 10 г
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
На 20 мл масла подрумяньте хлебные кубики 6-8 минут, регулярно перемешивая. Переложите в широкую миску и полностью остудите.
Шаг 3
Если лук слишком острый, промойте его в ситечке холодной водой и хорошо обсушите. Сыр натрите мелко.
Шаг 4
Соедините остывшие сухарики с луком, горошком, сыром и зеленью. Добавьте оставшиеся 10 мл масла, немного соли и перца. Аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Разделите на четыре порции. Подавайте вскоре после смешивания, пока хлеб остаётся хрустящим.
Приготовьте ещё
Десерты
Рубленый торт на пиве с кремом из варёной сгущёнки
Тонкие коржи из рубленого теста с пивом и крем из двух видов сгущёнки.
Выпечка
Песочные пирожки с вишней и творожным сыром
Мягкое песочное тесто на сметане и густая вишнёвая начинка с творожным сыром.
Десерты
Клюквенное желе с апельсином и имбирём
Кисло-сладкое клюквенное желе с апельсиновым соком и имбирём.
Выпечка
Сливовый пирог-перевёртыш с карамелью
Сливовые половинки покрываются карамелью и мягким масляным тестом.
Первые блюда
Бульон с быстрыми яичными клёцками
Простой вариант супа с клёцками без заваривания теста.
Вторые блюда
Слоёный рулет с говядиной и соусом бешамель
Хрустящий рулет с начинкой из отварной говядины подаётся с мягким белым соусом.
Десерты
Чуррос из заварного теста
Рифлёные палочки из заварного теста, обжаренные до золотистого цвета и обсыпанные сахаром.
Хлебная закуска с луком и горошком
Ингредиенты
| Хлеб ржаной | 320 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Горошек консервированный без жидкости | 100 г |
| Сыр твёрдый | 40 г |
| Масло растительное | 30 мл |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Хлеб нарежьте кубиками со стороной около 1 см. Лук нарубите как можно мельче, зелень измельчите. Горошек откиньте на сито и дайте жидкости стечь.
- 2. На 20 мл масла подрумяньте хлебные кубики 6-8 минут, регулярно перемешивая. Переложите в широкую миску и полностью остудите.
- 3. Если лук слишком острый, промойте его в ситечке холодной водой и хорошо обсушите. Сыр натрите мелко.
- 4. Соедините остывшие сухарики с луком, горошком, сыром и зеленью. Добавьте оставшиеся 10 мл масла, немного соли и перца. Аккуратно перемешайте.
- 5. Разделите на четыре порции. Подавайте вскоре после смешивания, пока хлеб остаётся хрустящим.
Обсуждение