Шаг 1
Яйца залейте водой в отдельной кастрюле и варите 10 минут после закипания. Остудите в холодной воде, очистите и мелко нарубите.
Гречневая каша с шампиньонами и рубленым яйцом
Гречка варится вместе с грибами и луком, а в конце дополняется яйцами и маслом.
Подготовка15 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Гречка варится вместе с грибами и луком, а в конце дополняется яйцами и маслом.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Крупа гречневая
- 240 г
- Вода
- 480 мл
- Шампиньоны
- 200 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Яйца куриные
- 2 шт.
- Масло сливочное 82,5%
- 30 г
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Гречку переберите и промойте. Шампиньоны очистите, быстро ополосните и нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте.
Шаг 3
Соедините гречку, грибы и отмеренную воду в кастрюле. Доведите до кипения, добавьте лук и соль. Накройте обычной крышкой и варите на слабом огне 18-20 минут до мягкости крупы и впитывания воды.
Шаг 4
Снимите с плиты и оставьте под крышкой на 5 минут. Добавьте рубленые яйца и сливочное масло, аккуратно перемешайте и подавайте.
Приготовьте ещё
Выпечка
Творожная запеканка с чиа и миндалём
Без муки и манки, со сгущённым молоком и ореховой верхушкой.
Вторые блюда
Говяжьи котлеты с беконом для бургеров
Плотные сочные котлеты с обжаренным беконом, луком и чесноком можно подать с любым гарниром.
Выпечка
Хрустящие фигурки из тортильи с корицей
Тонкие сладкие фигурки, быстро обжаренные из готовых пшеничных лепёшек.
Вторые блюда
Тефтели с тмином в баклажанном соусе
Пряные мясные шарики тушатся в густом соусе из баклажана, лука и томатов.
Десерты
Кисломолочное желе с кокосовой сгущёнкой
Кисломолочное желе с кокосовой сгущёнкой и чёрной смородиной.
Вторые блюда
Отварной цыплёнок в хрустящих сухарях
Сначала цыплёнок готовится в воде, а затем крупные куски быстро обжариваются в тройной панировке.
Заготовки
Домашний куриный концентрат для бульона
Замороженная заготовка из курицы и овощей для быстрого бульона.
Салаты
Салат «Гранат» с курицей и черносливом
Курица с орехами, черносливом и гранатовыми зёрнами под тонкой свекольной оболочкой.
Гречневая каша с шампиньонами и рубленым яйцом
Ингредиенты
| Крупа гречневая | 240 г |
| Вода | 480 мл |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Масло сливочное 82,5% | 30 г |
| Соль | 3 г |
Гречка варится вместе с грибами и луком, а в конце дополняется яйцами и маслом.
Как приготовить
- 1. Яйца залейте водой в отдельной кастрюле и варите 10 минут после закипания. Остудите в холодной воде, очистите и мелко нарубите.
- 2. Гречку переберите и промойте. Шампиньоны очистите, быстро ополосните и нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте.
- 3. Соедините гречку, грибы и отмеренную воду в кастрюле. Доведите до кипения, добавьте лук и соль. Накройте обычной крышкой и варите на слабом огне 18-20 минут до мягкости крупы и впитывания воды.
- 4. Снимите с плиты и оставьте под крышкой на 5 минут. Добавьте рубленые яйца и сливочное масло, аккуратно перемешайте и подавайте.
Обсуждение