Шаг 1
Бекон и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. На половине масла подрумяньте бекон, добавьте лук и чеснок, готовьте до мягкости.
Говяжьи котлеты с беконом для бургеров
Плотные сочные котлеты с обжаренным беконом, луком и чесноком можно подать с любым гарниром.
Подготовка20 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Фарш говяжий
- 600 г
- Бекон
- 100 г
- Лук репчатый
- 80 г
- Чеснок
- 2 зубчика
- Масло растительное
- 20 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Переложите смесь на тарелку и полностью остудите. Соедините с фаршем, солью и перцем, не вымешивая слишком долго.
Шаг 3
Сформируйте четыре плоские котлеты одинаковой толщины. Сделайте небольшое углубление в центре каждой.
Шаг 4
Обжаривайте на оставшемся масле по 4-5 минут с каждой стороны, затем при необходимости доведите на слабом огне. Для фарша ориентируйтесь на 71 °C внутри. Дайте постоять 3 минуты и подавайте.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Куриные наггетсы с розмарином и лимонной цедрой
Кусочки грудки в кукурузной муке с чесноком и пряной лимонной солью.
Десерты
Яблочный мусс с манной крупой
Воздушный яблочный мусс с манной крупой и небольшим количеством лимонной цедры.
Салаты
Салат с арбузом, брынзой и гранатовым соусом
Сладкий арбуз с солоноватой брынзой, рукколой и маринованным красным луком.
Вторые блюда
Кальмар со сладким перцем и чесноком
Быстрая обжарка сохраняет кальмара нежным, а перец остаётся сочным.
Десерты
Яблоки со сметанным кремом под карамелью
Запечённые яблоки со сметанно-желтковой начинкой и тонкой хрустящей карамелью.
Салаты
Деревенский салат с яблоком, морковью и маринованной свеклой
Простой овощной салат с сочным яблоком и лимонно-масляной заправкой.
Выпечка
Тонкое овсяное печенье «Кружево»
Хрустящее овсяное печенье, которое растекается в духовке тонкими кружками.
Говяжьи котлеты с беконом для бургеров
Ингредиенты
| Фарш говяжий | 600 г |
| Бекон | 100 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Бекон и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. На половине масла подрумяньте бекон, добавьте лук и чеснок, готовьте до мягкости.
- 2. Переложите смесь на тарелку и полностью остудите. Соедините с фаршем, солью и перцем, не вымешивая слишком долго.
- 3. Сформируйте четыре плоские котлеты одинаковой толщины. Сделайте небольшое углубление в центре каждой.
- 4. Обжаривайте на оставшемся масле по 4-5 минут с каждой стороны, затем при необходимости доведите на слабом огне. Для фарша ориентируйтесь на 71 °C внутри. Дайте постоять 3 минуты и подавайте.
Обсуждение