Шаг 1
Лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Смешайте с бальзамическим уксусом, слегка помните и оставьте на 10 минут.
Салат с арбузом, брынзой и гранатовым соусом
Сладкий арбуз с солоноватой брынзой, рукколой и маринованным красным луком. Гранатовый соус добавляется перед подачей.
Подготовка15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мякоть арбуза без семян
- 400 г
- Брынза
- 160 г
- Лук красный
- 40 г
- Руккола
- 80 г
- Уксус бальзамический
- 10 мл
- Соус гранатовый наршараб
- 25 мл
- Мята свежая
- 5 г
Как приготовить
Шаг 2
Из мякоти арбуза удалите семена и нарежьте ее крупными кубиками. Брынзу нарежьте кусочками немного меньшего размера.
Шаг 3
Рукколу и мяту вымойте и обсушите. Распределите рукколу по четырем тарелкам.
Шаг 4
Сверху выложите арбуз, брынзу и лук вместе с остатками уксуса. Добавьте листья мяты и полейте наршарабом. Подавайте сразу, не перемешивая заранее.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Пожарские котлеты с молоком и сливочным маслом
Нежные куриные котлеты в сухарной оболочке сначала обжариваются, затем доходят в духовке.
Выпечка
Тонкий лаваш на молоке без дрожжей
Мягкие тонкие лепёшки на молоке и воде, которые удобно сворачивать с начинкой.
Выпечка
Шведский яблочный пирог с коричным сиропом
Масляный пирог с яблоками внутри и веером долек сверху.
Закуски
Буррата с инжиром и черри
Мягкая буррата на подушке из свежего инжира и помидоров с лёгкой остротой.
Закуски
Финики с миндалём в беконе
Небольшая сладко-солёная закуска с целым орехом внутри каждого финика.
Вторые блюда
Перцы с индейкой и куриной печенью под сыром
Половинки сладкого перца запекаются с мясной начинкой и моцареллой.
Вторые блюда
Куриные отбивные с горчичным соусом и оливками
Тонкие куриные отбивные подаются с тёплым соусом из томатов, оливок и бальзамического уксуса.
Закуски
Свиная грудинка с чесноком и барбарисом
Мягкая запечённая грудинка под румяной пряной корочкой.
Салат с арбузом, брынзой и гранатовым соусом
Ингредиенты
| Мякоть арбуза без семян | 400 г |
| Брынза | 160 г |
| Лук красный | 40 г |
| Руккола | 80 г |
| Уксус бальзамический | 10 мл |
| Соус гранатовый наршараб | 25 мл |
| Мята свежая | 5 г |
Как приготовить
- 1. Лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Смешайте с бальзамическим уксусом, слегка помните и оставьте на 10 минут.
- 2. Из мякоти арбуза удалите семена и нарежьте ее крупными кубиками. Брынзу нарежьте кусочками немного меньшего размера.
- 3. Рукколу и мяту вымойте и обсушите. Распределите рукколу по четырем тарелкам.
- 4. Сверху выложите арбуз, брынзу и лук вместе с остатками уксуса. Добавьте листья мяты и полейте наршарабом. Подавайте сразу, не перемешивая заранее.
Обсуждение