Шаг 1
Снимите корки с хлеба, залейте мякиш молоком. Курицу пропустите через мясорубку, затем повторно вместе с размоченным хлебом.
Пожарские котлеты с молоком и сливочным маслом
Нежные куриные котлеты в сухарной оболочке сначала обжариваются, затем доходят в духовке.
Подготовка25 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Филе бедра курицы
- 700 г
- Хлеб белый
- 110 г
- Молоко
- 120 мл
- Масло сливочное
- 60 г
- Сухари панировочные
- 100 г
- Масло растительное
- 35 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло и соль. Вымешайте до однородности и охладите 15 минут.
Шаг 3
Влажными руками сформируйте восемь котлет. Обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4
Переложите в форму и готовьте при 180 °C ещё 8-12 минут. В центре котлет должна быть температура 74 °C. Подавайте по две штуки.
Приготовьте ещё
Первые блюда
Томатный суп с печёным перцем и авокадо
Суп-пюре из томатов и сладкого перца, слегка загущённый рисом.
Напитки
Ананасово-огуречный смузи с сельдереем
Несладкая овощная свежесть и ананас в густом смузи с лимоном.
Десерты
Клубничные «Деды Морозы» с маршмеллоу
Клубничные фигурки с белой прослойкой маршмеллоу и шоколадными глазами.
Соусы и заправки
Соус для шавермы с кефиром и карри
Сливочный чесночный соус с кефиром, карри и паприкой.
Десерты
Нежная тыквенная запеканка на молоке
Мягкая тыквенная запеканка из молока и яиц без муки и манки.
Вторые блюда
Грибы запечённые с помидорами
Шампиньоны и лук под сочными помидорами и расплавленным сыром.
Выпечка
Дрожжевые оладьи на молоке
Пышные оладьи из теста, которое поднимается на дрожжах перед жаркой.
Пожарские котлеты с молоком и сливочным маслом
Ингредиенты
| Филе бедра курицы | 700 г |
| Хлеб белый | 110 г |
| Молоко | 120 мл |
| Масло сливочное | 60 г |
| Сухари панировочные | 100 г |
| Масло растительное | 35 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Снимите корки с хлеба, залейте мякиш молоком. Курицу пропустите через мясорубку, затем повторно вместе с размоченным хлебом.
- 2. Добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло и соль. Вымешайте до однородности и охладите 15 минут.
- 3. Влажными руками сформируйте восемь котлет. Обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
- 4. Переложите в форму и готовьте при 180 °C ещё 8-12 минут. В центре котлет должна быть температура 74 °C. Подавайте по две штуки.
Обсуждение