Шаг 1
Размешайте дрожжи и сахар в тёплом молоке. Добавьте яйца, соль и муку. Замесите густое тесто, медленно спадающее с ложки.
Дрожжевые оладьи на молоке
Пышные оладьи из теста, которое поднимается на дрожжах перед жаркой.
Подготовка110 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 260 г
- Молоко
- 300 мл
- Яйца
- 2 шт.
- Сахар
- 20 г
- Дрожжи сухие
- 4 г
- Масло растительное
- 35 г
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Накройте и оставьте в тепле на 60-90 минут до увеличения объёма.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто ложкой небольшими порциями, не прижимая.
Шаг 4
Жарьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности середины, добавляя масло по необходимости.
Приготовьте ещё
Закуски
Баклажанная икра с лимоном и петрушкой
Крупно размятая мякоть печёного баклажана с лимонной цедрой, чесноком и зеленью.
Десерты
Сливочный щербет с арахисом
Плотный сливочный щербет с обжаренным арахисом и карамельным вкусом.
Закуски
Острые тыквенные семечки с лаймом
Острые жареные семечки с чили и небольшим количеством лайма.
Вторые блюда
Рагу с колбасками, картофелем и фасолью
Сытное рагу доходит в духовке, а овощи пропитываются соком мясных колбасок.
Вторые блюда
Вареники с квашеной капустой
Пресное тесто и сочная кислая капуста составляют простую домашнюю начинку без мяса.
Дрожжевые оладьи на молоке
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 260 г |
| Молоко | 300 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 20 г |
| Дрожжи сухие | 4 г |
| Масло растительное | 35 г |
| Соль | 3 г |
Как приготовить
- 1. Размешайте дрожжи и сахар в тёплом молоке. Добавьте яйца, соль и муку. Замесите густое тесто, медленно спадающее с ложки.
- 2. Накройте и оставьте в тепле на 60-90 минут до увеличения объёма.
- 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто ложкой небольшими порциями, не прижимая.
- 4. Жарьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности середины, добавляя масло по необходимости.
Обсуждение