Шаг 1
Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать по инструкции на упаковке. Кисломолочные продукты заранее достаньте из холодильника на 15-20 минут.
Кисломолочное желе с кокосовой сгущёнкой
Кисломолочное желе с кокосовой сгущёнкой и чёрной смородиной.
Подготовка20 мин
Порции4
Мацони, кефир и сметану объединяют в нежную основу, а ягоды раскладывают по стаканам. Кокосовая сгущёнка добавляет сладость и лёгкий кокосовый вкус.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мацони
- 250 г
- Кефир
- 150 г
- Сметана 20%
- 100 г
- Молоко кокосовое сгущённое с сахаром
- 50 г
- Желатин
- 10 г
- Вода
- 50 мл
- Сахар ванильный
- 5 г
- Смородина чёрная
- 80 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте мацони, кефир, сметану, кокосовую сгущёнку и ванильный сахар. Взбейте до однородной, слегка воздушной консистенции.
Шаг 3
Набухший желатин осторожно прогрейте до растворения, не кипятите. Сначала смешайте его с 2-3 ложками кисломолочной основы, затем влейте эту смесь в общую массу при непрерывном взбивании.
Шаг 4
Распределите смородину между четырьмя стаканами. Сверху разлейте кисломолочную смесь.
Шаг 5
Уберите в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. Подавайте прямо в стаканах.
Приготовьте ещё
Выпечка
Лимонное печенье канестрелли
Нежные масляные цветочки с отверстием в центре и сахарной пудрой.
Вторые блюда
Куриные котлеты с кабачком в рисовой панировке
Кабачок делает фарш сочнее, а рисовая мука образует тонкую румяную корочку.
Салаты
Слоёный салат с ветчиной, сыром и помидорами
Четыре простых слоя с чесночной заправкой: сыр, ветчина, яйца и свежие помидоры.
Вторые блюда
Запеканка из баклажанов с говядиной
Слои баклажанов, фарша и томатов соединяются нежной яичной заливкой.
Вторые блюда
Мясные тефтели с куриной печенью
Печень, морковь и лук измельчаются вместе и добавляются к фаршу.
Закуски
Пасхальные яйца в рисовую крапинку
Мелкий точечный узор на скорлупе с помощью сухого риса и пищевого красителя.
Кисломолочное желе с кокосовой сгущёнкой
Ингредиенты
| Мацони | 250 г |
| Кефир | 150 г |
| Сметана 20% | 100 г |
| Молоко кокосовое сгущённое с сахаром | 50 г |
| Желатин | 10 г |
| Вода | 50 мл |
| Сахар ванильный | 5 г |
| Смородина чёрная | 80 г |
Мацони, кефир и сметану объединяют в нежную основу, а ягоды раскладывают по стаканам. Кокосовая сгущёнка добавляет сладость и лёгкий кокосовый вкус.
Как приготовить
- 1. Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать по инструкции на упаковке. Кисломолочные продукты заранее достаньте из холодильника на 15-20 минут.
- 2. Смешайте мацони, кефир, сметану, кокосовую сгущёнку и ванильный сахар. Взбейте до однородной, слегка воздушной консистенции.
- 3. Набухший желатин осторожно прогрейте до растворения, не кипятите. Сначала смешайте его с 2-3 ложками кисломолочной основы, затем влейте эту смесь в общую массу при непрерывном взбивании.
- 4. Распределите смородину между четырьмя стаканами. Сверху разлейте кисломолочную смесь.
- 5. Уберите в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. Подавайте прямо в стаканах.
Обсуждение