Шаг 1
Разотрите мягкое масло с сахаром и сырым желтком. Добавьте цедру и муку, быстро соберите тесто и охладите 1 час.
Лимонное печенье канестрелли
Нежные масляные цветочки с отверстием в центре и сахарной пудрой.
Подготовка80 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 150 г
- Масло сливочное
- 125 г
- Сахар
- 50 г
- Желток яичный
- 9 г
- Цедра лимона
- 2 г
- Пудра сахарная
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Раскатайте слоем 1 см, вырежьте цветочки и сделайте в центре каждого небольшое отверстие. Выпекайте при 170°C 15-20 минут, сохраняя светлый цвет. Полностью остудите и припудрите.
Приготовьте ещё
Выпечка
Медовые булочки с творогом и изюмом
Мягкие дрожжевые улитки на молоке с мёдом в тесте и творожно-изюмной начинкой.
Напитки
Атканчай с молоком, маслом и сметаной
Горячий молочный чёрный чай со сливочным маслом и сметаной.
Закуски
Печёный перец с карамелизированным красным луком
Сладкий и острый перец в мягкой бальзамической луковой заправке.
Вторые блюда
Томлёная свинина со сладким перцем
Свиная лопатка запекается под фольгой с перцем, луком и пряностями до разделения на волокна.
Выпечка
Сдобные булочки из теста «Метрополь»
Мягкие небольшие булочки из дрожжевого теста на молоке, яйце и сливочном масле.
Соусы и заправки
Майонезный соус с ревенем и укропом
Кисловатый соус с сырым ревенем и мелко рубленым укропом.
Вторые блюда
Сосиски с сыром и чесночными гренками
Горчица и расплавленный сыр дополняют сосиски, а подсушенный хлеб с чесноком подойдёт для подачи.
Вторые блюда
Чахохбили с томатами и красным вином
Курица долго тушится с луком, томатами и вином до мягкости и насыщенного соуса.
Лимонное печенье канестрелли
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 150 г |
| Масло сливочное | 125 г |
| Сахар | 50 г |
| Желток яичный | 9 г |
| Цедра лимона | 2 г |
| Пудра сахарная | 10 г |
Как приготовить
- 1. Разотрите мягкое масло с сахаром и сырым желтком. Добавьте цедру и муку, быстро соберите тесто и охладите 1 час.
- 2. Раскатайте слоем 1 см, вырежьте цветочки и сделайте в центре каждого небольшое отверстие. Выпекайте при 170°C 15-20 минут, сохраняя светлый цвет. Полностью остудите и припудрите.
Обсуждение