Шаг 1
Смешайте муку двух видов, разрыхлитель и соль. Разотрите с холодным маслом в крошку.
Печенье «Торчетти» с цельнозерновой мукой
Несладкое внутри песочное печенье в форме колечек. Сахар находится главным образом на поверхности.
Подготовка25 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 150 г
- Мука пшеничная цельнозерновая
- 70 г
- Масло сливочное
- 100 г
- Разрыхлитель
- 5 г
- Соль
- 1 г
- Сахар
- 50 г
- Вода холодная
- 60 мл
Как приготовить
Шаг 2
Влейте холодную воду и соберите мягкое тесто. Не вымешивайте долго.
Шаг 3
Разделите на 20 частей, скатайте короткие жгутики и соедините концы в кольца. Обмакните одну сторону в сахар.
Шаг 4
Выложите на пергамент сахаром вверх и выпекайте при 180 °C около 20-25 минут. Остудите.
Приготовьте ещё
Напитки
Холодный чай с желтком и малиновым сиропом
Холодный чёрный чай с пастеризованным желтком и малиновым сиропом.
Напитки
Клубничный напиток с лёгкой кислинкой
Процеженный ягодный напиток из коротко проваренной клубники.
Вторые блюда
Рубленые котлеты из горбуши с помидором и сыром
В этих котлетах рыба остаётся небольшими кусочками, а помидор и сыр делают начинку сочнее.
Вторые блюда
Мясные рулетики из лаваша на шпажках
Рулетики с фаршем и сладким перцем запекаются с тонкой глазурью терияки.
Салаты
Грибной салат с помидорами и горошком
Маринованные грибы со свежими помидорами, зелёным горошком и репчатым луком.
Печенье «Торчетти» с цельнозерновой мукой
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 150 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 70 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Соль | 1 г |
| Сахар | 50 г |
| Вода холодная | 60 мл |
Как приготовить
- 1. Смешайте муку двух видов, разрыхлитель и соль. Разотрите с холодным маслом в крошку.
- 2. Влейте холодную воду и соберите мягкое тесто. Не вымешивайте долго.
- 3. Разделите на 20 частей, скатайте короткие жгутики и соедините концы в кольца. Обмакните одну сторону в сахар.
- 4. Выложите на пергамент сахаром вверх и выпекайте при 180 °C около 20-25 минут. Остудите.
Обсуждение