Шаг 1
Залейте чай кипятком, настаивайте 4-5 минут и процедите. Быстро остудите и охладите около 30 минут.
Холодный чай с желтком и малиновым сиропом
Холодный чёрный чай с пастеризованным желтком и малиновым сиропом.
Подготовка15 мин
Порции4
Холодный чёрный чай с пастеризованным желтком и малиновым сиропом.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Чай чёрный листовой
- 6 г
- Вода
- 800 мл
- Желток пастеризованный жидкий
- 68 г
- Малиновый сироп
- 60 мл
Как приготовить
Шаг 2
Возьмите охлаждённый промышленно пастеризованный желток, пригодный для употребления без нагрева. Взбейте его с малиновым сиропом до однородности.
Шаг 3
Постепенно влейте холодный чай, продолжая недолго взбивать до лёгкой пены.
Шаг 4
Разлейте в четыре стакана и сразу подайте.
Приготовьте ещё
Салаты
Салат из корневого сельдерея с грушей
Хрустящий сельдерей и сладкая плотная груша с зернистой горчицей и лимоном.
Вторые блюда
Картофельные ньокки в томатном соусе с базиликом
Небольшие картофельные клёцки с бороздками удерживают томатный соус и тёртый пармезан.
Закуски
Луковые кольца в молочном кляре
Предварительно размягчённый лук в мягкой яичной оболочке, подрумяненной на сковороде.
Десерты
Хрустящий хворост спиралями
Хрустящие спирали из очень тонкого яичного теста, обжаренные во фритюре.
Заготовки
Свежий соус из фейхоа с чесноком
Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.
Салаты
Салат из печени трески с яйцом и сыром
Нежный закусочный салат из печени трески, вареных яиц и тертого сыра.
Вторые блюда
Сёмга в имбирно-апельсиновом соусе
Кусочки лосося запекаются в пергаменте с цитрусовым соком, мёдом и соевым соусом.
Холодный чай с желтком и малиновым сиропом
Ингредиенты
| Чай чёрный листовой | 6 г |
| Вода | 800 мл |
| Желток пастеризованный жидкий | 68 г |
| Малиновый сироп | 60 мл |
Холодный чёрный чай с пастеризованным желтком и малиновым сиропом.
Как приготовить
- 1. Залейте чай кипятком, настаивайте 4-5 минут и процедите. Быстро остудите и охладите около 30 минут.
- 2. Возьмите охлаждённый промышленно пастеризованный желток, пригодный для употребления без нагрева. Взбейте его с малиновым сиропом до однородности.
- 3. Постепенно влейте холодный чай, продолжая недолго взбивать до лёгкой пены.
- 4. Разлейте в четыре стакана и сразу подайте.
Обсуждение