Шаг 1
Смешайте лимонный сок с зернистой горчицей и растительным маслом.
Салат из корневого сельдерея с грушей
Хрустящий сельдерей и сладкая плотная груша с зернистой горчицей и лимоном. Небольшое количество чили добавляет легкую остроту.
Подготовка15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Корень сельдерея очищенный
- 350 г
- Груша
- 300 г
- Перец чили
- 5 г
- Петрушка
- 15 г
- Горчица зернистая
- 15 г
- Сок лимона
- 25 мл
- Масло растительное
- 35 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Очищенный сельдерей натрите на крупной терке. Груши вымойте, удалите сердцевину и крупно натрите вместе с кожицей. Сразу перемешайте сельдерей и грушу с заправкой.
Шаг 3
У чили удалите семена и мелко нарежьте мякоть. Петрушку вымойте, обсушите и порубите.
Шаг 4
Добавьте чили и петрушку в салат. Посолите, аккуратно перемешайте и подавайте.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Ньюди из рикотты в томатном соусе
Нежные сырные шарики с цедрой и тонкой оболочкой из манки.
Закуски
Слабосолёная салака с пряной заправкой
Готовая слабосолёная салака с кориандром, горчицей и ароматными пряностями.
Напитки
Медовый гоголь-моголь с апельсином
Холодный молочно-яичный напиток с мёдом и небольшой порцией апельсинового сока.
Выпечка
Трёхцветные блины со шпинатом и пряностями
Зелёные, золотистые и оранжевые блины из одного молочного теста.
Вторые блюда
Крылышки в хрустящей кукурузной панировке
Кукурузные хлопья создают крупную хрустящую корочку, а мёд смягчает остроту паприки.
Вторые блюда
Бутерброды с грибами
Белый хлеб со сливочным маслом, обжаренными грибными шляпками и свежими овощами.
Десерты
Двухслойные кокосовые конфеты
Мягкие бело-розовые конфеты из кокоса, сахарной пудры и сгущёнки.
Выпечка
Песочные пирожки с вишней и творожным сыром
Мягкое песочное тесто на сметане и густая вишнёвая начинка с творожным сыром.
Салат из корневого сельдерея с грушей
Ингредиенты
| Корень сельдерея очищенный | 350 г |
| Груша | 300 г |
| Перец чили | 5 г |
| Петрушка | 15 г |
| Горчица зернистая | 15 г |
| Сок лимона | 25 мл |
| Масло растительное | 35 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Смешайте лимонный сок с зернистой горчицей и растительным маслом.
- 2. Очищенный сельдерей натрите на крупной терке. Груши вымойте, удалите сердцевину и крупно натрите вместе с кожицей. Сразу перемешайте сельдерей и грушу с заправкой.
- 3. У чили удалите семена и мелко нарежьте мякоть. Петрушку вымойте, обсушите и порубите.
- 4. Добавьте чили и петрушку в салат. Посолите, аккуратно перемешайте и подавайте.
Обсуждение