Шаг 1
Используйте охлаждённый промышленно пастеризованный яичный продукт, пригодный для употребления без нагрева. Смешайте его с жидким мёдом.
Медовый гоголь-моголь с апельсином
Холодный молочно-яичный напиток с мёдом и небольшой порцией апельсинового сока.
Подготовка10 мин
Порции4
Холодный молочно-яичный напиток с мёдом и небольшой порцией апельсинового сока.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Пастеризованное жидкое цельное яйцо
- 100 г
- Молоко пастеризованное
- 700 мл
- Мёд жидкий
- 70 г
- Сок апельсина
- 30 мл
Как приготовить
Шаг 2
Добавьте половину холодного молока и взбейте до растворения мёда.
Шаг 3
Влейте оставшееся молоко и апельсиновый сок, коротко взбейте до однородной лёгкой пены.
Шаг 4
Разделите на четыре порции и сразу подайте.
Приготовьте ещё
Десерты
Морковно-яблочный мусс с манкой и чиа
Лёгкий по текстуре морковно-яблочный мусс на манке с заметными семенами чиа.
Выпечка
Яблочная галета из слоёного теста с овсяной крошкой
Открытый слоёный пирог с яблочной начинкой, загнутыми краями и хрустящей овсяной посыпкой.
Выпечка
Лимонный кекс с изюмом на взбитых белках
Классический масляный кекс без разрыхлителя: лёгкость ему дают отдельно взбитые белки.
Закуски
Ленивые суши с тунцом и яйцом
Небольшие открытые рулетики нори с рисом, тунцом, яйцом и огурцом.
Вторые блюда
Овощные горшочки под крышечками из теста
Баклажаны, помидоры и горошек запекаются слоями под тонким пресным тестом.
Выпечка
Цельнозерновое печенье с шоколадом
Плотное рассыпчатое печенье с воздушным рисом и шоколадными краями.
Салаты
Салат Цезарь с ромэном и домашними сухариками
Листья ромэна, чесночные сухарики и пармезан с насыщенной заправкой.
Медовый гоголь-моголь с апельсином
Ингредиенты
| Пастеризованное жидкое цельное яйцо | 100 г |
| Молоко пастеризованное | 700 мл |
| Мёд жидкий | 70 г |
| Сок апельсина | 30 мл |
Холодный молочно-яичный напиток с мёдом и небольшой порцией апельсинового сока.
Как приготовить
- 1. Используйте охлаждённый промышленно пастеризованный яичный продукт, пригодный для употребления без нагрева. Смешайте его с жидким мёдом.
- 2. Добавьте половину холодного молока и взбейте до растворения мёда.
- 3. Влейте оставшееся молоко и апельсиновый сок, коротко взбейте до однородной лёгкой пены.
- 4. Разделите на четыре порции и сразу подайте.
Обсуждение