Шаг 1
Нарежьте яблоки тонкими дольками. Смешайте с лимонным соком, 45 г сахара, корицей и крахмалом.
Яблочная галета из слоёного теста с овсяной крошкой
Открытый слоёный пирог с яблочной начинкой, загнутыми краями и хрустящей овсяной посыпкой.
Подготовка25 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 250 г
- Яблоки очищенные
- 300 г
- Сахар
- 75 г
- Крахмал кукурузный
- 10 г
- Хлопья овсяные
- 40 г
- Масло сливочное
- 30 г
- Мука пшеничная
- 15 г
- Корица молотая
- 2 г
- Яйцо для смазывания
- 25 г
- Сок лимонный
- 20 мл
- Соль
- 0.5 г
Как приготовить
Шаг 2
Соедините овсяные хлопья, муку, оставшиеся 30 г сахара и соль. Добавьте растопленное масло и перемешайте до влажной крошки.
Шаг 3
Раскатайте тесто в круг диаметром 28 см на пергаменте. Выложите яблоки в центр, оставив край около 5 см. Загните края поверх начинки, смажьте яйцом. Посыпьте открытые яблоки овсяной крошкой.
Шаг 4
Выпекайте при 200 °C около 25-30 минут до золотистых краёв и мягких яблок. Дайте остыть 15 минут перед нарезкой.
Приготовьте ещё
Выпечка
Пирог из фило с лососем, шпинатом и горгонзолой
Тонкие листы фило, нежный лосось и шпинат в сливочно-яичной заливке.
Вторые блюда
Конвертики с курицей под сырной корочкой
Небольшие конвертики из лаваша запекаются вместе и подаются со сметанным соусом с огурцом.
Напитки
Морковный напиток с крапивой и лимоном
Морковный сок с подготовленной крапивой и лимонной кислинкой.
Выпечка
Бискотти с орехами и сушёной вишней
Дважды выпеченные итальянские сухарики с фисташками, фундуком и апельсиновой цедрой.
Выпечка
Слоёные «ушки» с яблоками
Хрустящие двойные завитки из слоёного теста с тёртым яблоком и корицей.
Вторые блюда
Зелёная паста пичи с цукини и кедровыми орешками
Домашние шпинатные жгутики подаются с сочными овощами, базиликом и пармезаном.
Яблочная галета из слоёного теста с овсяной крошкой
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 250 г |
| Яблоки очищенные | 300 г |
| Сахар | 75 г |
| Крахмал кукурузный | 10 г |
| Хлопья овсяные | 40 г |
| Масло сливочное | 30 г |
| Мука пшеничная | 15 г |
| Корица молотая | 2 г |
| Яйцо для смазывания | 25 г |
| Сок лимонный | 20 мл |
| Соль | 0.5 г |
Как приготовить
- 1. Нарежьте яблоки тонкими дольками. Смешайте с лимонным соком, 45 г сахара, корицей и крахмалом.
- 2. Соедините овсяные хлопья, муку, оставшиеся 30 г сахара и соль. Добавьте растопленное масло и перемешайте до влажной крошки.
- 3. Раскатайте тесто в круг диаметром 28 см на пергаменте. Выложите яблоки в центр, оставив край около 5 см. Загните края поверх начинки, смажьте яйцом. Посыпьте открытые яблоки овсяной крошкой.
- 4. Выпекайте при 200 °C около 25-30 минут до золотистых краёв и мягких яблок. Дайте остыть 15 минут перед нарезкой.
Обсуждение