Шаг 1
Крылья разрежьте по суставам и обсушите. Перемешайте с солью, паприкой и чили, оставьте на 15 минут в холодильнике.
Крылышки в хрустящей кукурузной панировке
Кукурузные хлопья создают крупную хрустящую корочку, а мёд смягчает остроту паприки.
Подготовка20 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Крылышки куриные без кончиков
- 1000 г
- Яйца
- 2 шт.
- Мёд
- 35 г
- Хлопья кукурузные несладкие
- 180 г
- Паприка копчёная
- 2 ч. л.
- Перец чили молотый
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Хлопья раздавите до мелкой неровной крошки, не превращая в муку. Яйца взболтайте с мёдом.
Шаг 3
Каждый кусочек окуните в яичную смесь, затем обваляйте в хлопьях, слегка прижимая их. Разложите на решётке над противнем с промежутками.
Шаг 4
Запекайте при 190 °C 35-40 минут, один раз осторожно перевернув. Если крошка темнеет, прикройте фольгой. Курица должна прогреться до 74 °C в мясистой части.
Приготовьте ещё
Салаты
Салат с рисовой лапшой и хрустящими овощами
Тонкая рисовая лапша с морковью, огурцом и красным перцем в уксусной заправке.
Выпечка
Мини-пиццы на пите с томатами
Быстрые открытые мини-пиццы на тонких половинках питы с сыром и свежим базиликом.
Выпечка
Московские пончики-кольца на молоке
Пончики без дрожжей с корицей, золотистой корочкой и сахарной пудрой.
Вторые блюда
Баклажаны слоями с моцареллой и томатами
Запеканка из обжаренных баклажанов, базилика и двух видов сыра.
Выпечка
Заливной пирог с картофелем
Небольшой картофельный пирог на сметане и майонезе с мягким заливным тестом.
Гарниры
Картофель по-савойски с сыром
Тонкие пластинки картофеля запекаются в молочно-яичной заливке до мягкости.
Крылышки в хрустящей кукурузной панировке
Ингредиенты
| Крылышки куриные без кончиков | 1000 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Мёд | 35 г |
| Хлопья кукурузные несладкие | 180 г |
| Паприка копчёная | 2 ч. л. |
| Перец чили молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Крылья разрежьте по суставам и обсушите. Перемешайте с солью, паприкой и чили, оставьте на 15 минут в холодильнике.
- 2. Хлопья раздавите до мелкой неровной крошки, не превращая в муку. Яйца взболтайте с мёдом.
- 3. Каждый кусочек окуните в яичную смесь, затем обваляйте в хлопьях, слегка прижимая их. Разложите на решётке над противнем с промежутками.
- 4. Запекайте при 190 °C 35-40 минут, один раз осторожно перевернув. Если крошка темнеет, прикройте фольгой. Курица должна прогреться до 74 °C в мясистой части.
Обсуждение